山药鸡蛋小饼的做法，酥软香甜，美味健康
今天用山药来跟大家分享一道不太一样的做法 ， 这道山药的做法是用山药搭配鸡蛋做出来的山药鸡蛋小饼 ， 别看它做法容易 ， 但做出来以后酥软香甜 ， 美味健康 。
【山药鸡蛋小饼】
【制作食材】山药 ， 鸡蛋 ， 白糖 ， 酵母粉 ， 面粉 ， 食用油
【制作步骤】
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1、山药鸡蛋小饼是一道做起来很容易 ， 吃起来酥软苦涩 ， 养分甘旨的美食 ， 先来把做山药鸡蛋小饼的制造食材全体预备好 ， 起首要预备三根炒山药 ， 然后再预备三个鸡蛋 ， 10克白糖 ， 三克酵母粉 ， 150克面粉 ， 10克食用油 。山药鸡蛋小饼的制造食材就下面提到的这几种 ， 十分少 ， 也十分轻易预备 。这些制造食材都曾经预备好了 ， 那末我们就开端烹调吧 。
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2、先来把山药处置一下 ， 将预备好的山药洗净 ， 然后削去外皮 ， 接着将其切成薄片 ， 把切好的山药薄片先放到一个大碗中 ， 然后再向这个碗中打入三个鸡蛋 ， 接着将它们全体倒入到榨汁机中将其打成山药糊 。将打好的山药糊间接倒到一个大碗中 ， 再把预备好的10克白糖和三克酵母粉全体放出来 ， 用筷子充沛搅拌一下 ， 不断搅拌到白糖和酵母粉都消融 。
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3、然后我们向山药糊中参加150克面粉 ， 并将其搅拌成絮状 ， 搅拌好以后向外面参加10克食用油 ， 接着就能够下手揉面团了 。用手将絮状的面絮揉成面团 ， 揉好以后先放到和面的碗中 ， 然后裹上一层保鲜膜饧发到面集团积的两倍巨细 。
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4、饧发好了的时分 ， 我们先在案板上抹上干面粉 ， 接着将面团掏出来 ， 然后揉搓一下 ， 接着用擀面杖将其擀成大面片 ， 面片要略微薄一点 ， 厚度大约在一厘米摆布 。掏出一个模具 ， 这个模具可所以本人比拟爱好的外形 ， 在这里我们用的是星星外形的小模具 。
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5、用这个我们预备好的模具将面皮压成星星状小面坯 ， 将过剩的面皮揭上去 ， 然后再反复之前的举措 ， 将一切的面团都做成如许星星外形的小面坯 。做好以后先将其划一地摆在面板上 ， 然后用叉子戳出小洞来 ， 接着放到一边二次饧发10分钟 。
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【山药鸡蛋小饼的做法，酥软香甜，美味健康】6、饧发好以后放到预热好的电饼锅中 ， 合上盖子先给它烙两分钟 ， 工夫到了以后翻一面再烙两分钟 ， 两分钟以后装盘 ， 一道特殊甘旨的山药鸡蛋小饼就如许完成了
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