冬季进补，春天打虎！但进补有4忌！5种食物，五脏同补，强体质( 二 )
1、养胃——茴香
茴香能温暖下焦 ， 又能理气 ， 升阳驱寒；其还入胃经 ， 能暖胃、开胃、养胃 ， 对于各种寒型胃病都有较好的调理作用 。
茴香全身都是宝 ， 茎烧熟吃或者泡酒喝都有行气、散寒、止痛的功效；叶捣成汁喝或外敷可以治疗恶疮臃肿；茴香籽最适合入药 ， 理气散寒 。
茴香可以直接凉拌 ， 也可以做饺子馅 ， 但需注意 ， 其本就属于高钠蔬菜 ， 因此盐不宜加过多 。
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2、益心脾——桂圆
桂圆是心脾要药 ， 不仅能补心血 ， 调节心血失调引起的心悸、胸闷、气短症状 ， 还能治脾虚；另外 ， 其还有安神的功效 ， 能改善失眠、多梦、易醒的症状 。
桂圆赤豆粥
桂圆肉10g、赤小豆50g、粳米100g、花生米10g ， 加水熬煮成粥 。
赤小豆补血凉血、花生生血 ， 搭配上养心养血的桂圆肉 ， 很适合气血两虚和心血管病患者 。
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3、补阳气——吃“三黑”
黑色入肾 ， 常吃黑色食物有助于补肾养精 。冬至后多吃一些冬天真正的蔬菜 。土豆 ， 山药 ， 萝卜 ， 红薯 ， 胡萝卜……土生土长 ， 最得土气 ， 沉甸甸的根菜 ， 还可以补到中气 。还有结成的坚果：栗子、黑芝麻、核桃、松子……补益肾气 。
01 ， 黑米
黑米外表墨黑 ， 营养丰富 ， 有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 ， 它入肾经 ， 尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的人群 。
02 ， 黑豆
黑豆有“豆中之王”的美称 。黑豆入药保健之效大大高于黄豆 ， 突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富 。冬天吃黑豆可以强肾益阴 ， 健脾利湿 。
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03、黑芝麻
黑芝麻享有“益寿佳品”的美称 ， 是滋补肝肾的佳品 ， 还有乌发润发、润肠通便的作用 。黑芝麻含有丰富的铁 ， 对缺铁性贫血有好处 ， 而且黑芝麻含有的能量可以改善身体虚弱患者的体质 。
补益肾气首推黑芝麻！《神农本草经》记载 ， 芝麻主治“伤中虚赢 ， 补五内、益气力、长肌肉、填精益髓 。久服 ， 轻身不老 。《本草别录》记载 ， 坚筋骨 ， 明耳目 ， 耐饥渴 ， 延年 。
九蒸九晒黑芝麻丸
据晋朝葛洪道长所著古书《抱朴子》记载 ， 黑芝麻只有经过九蒸九晒 ， 才能充分发挥养生功效 ， 此法后来受到药王孙思邈和药圣李时珍的推荐 。九蒸九晒黑芝麻的古法工艺已有近2000年的历史 。
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那么 ， 为何要如此麻烦地反复九遍蒸和晒呢？九蒸九晒 ， 经常用来炮制比较珍贵的药材 ， 以补品为主 。此法作用于芝麻 ， 首先 ， 是为了使芝麻易于消化 。
我们平时吃芝麻 ， 通常是炒一炒就吃了 ， 其实此时的芝麻仍接近于生芝麻 ， 因油腻而难以消化 。从肠胃中走过一遭 ， 人体未得其福 ， 反受其害 。经过九蒸 ， 芝麻里的营养成分能够彻底分解 ， 油腻性大为降低 ， 更利于人体吸收 。
食材：黑芝麻500克 ， 黑豆100克 ， 黑米100克、蜂蜜各45克
制作工艺：
每次将5斤饱满的黑芝麻 ， 用水洗净 ， 放在笼筐上蒸熟 ， 晒干 ， 再蒸一遍 ， 再晒干 ， 这样重复蒸晒九遍后 ， 芝麻皮自然脱落 ， 去掉 ， 将剩下的芝麻仁炒香 ， 将芝麻处理成微粉 。再用白蜜调和 ， 做成约10克的蜜球 。
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