周末去朋友家吃饭，12道家常菜做法简单美味，孩子说：明天还要来( 二 )
文章图片
文章图片
食材用料：鲤鱼1条 ， 剁椒适量 ， 大蒜几瓣 ， 生姜几片 ， 香葱1根
制作方法：
1.材料 ， 鲤鱼1条 ， 剁椒适量 ， 大蒜几瓣 ， 生姜几片 ， 香葱1根
2.鲤鱼处理干净 ， 在身上斜切几刀 ， 用盐 ， 胡椒粉腌渍提前腌上
3.大蒜 ， 生姜切片 ， 大葱斜刀切段备用
4.鱼入锅煎至两面金黄后盛出
5.锅中留底油 ， 烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香
6.放入煎好的鱼 ， 加入酱油 ， 糖 ， 盐等调料调味
7.加开水大火催开转小火 ， 盖上锅盖烧 ， 烧至汤汁收掉一多半 ， 就可以先把鱼盛出了
8.锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡 ， 浇在盛出的鱼上 。
番茄鸡肉丸
文章图片
文章图片
【准备食材】鸡胸肉 ， 西红柿 ， 香菇 ， 玉米 ， 小葱 ， 盐 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 香油 。
【操作步骤】1、把西红柿外皮去掉 ， 切成小丁 ， 把香菇也切成小丁 ， 再切点葱花备用 。
2、把鸡胸肉切成块状放入绞肉机中 ， 绞肉机开高速把鸡胸肉打成肉泥 ， 在里面放入一个蛋清 ， 再加入2勺水淀粉 ， 绞肉机接着开高速把蛋清 ， 水淀粉和鸡肉泥混合均匀 ， 同时也会让肉泥上劲 。
3、把搅好的鸡肉泥盛出来 ， 加入适量甜玉米粒和香菇丁 ， 再放一些葱花 。加入2小勺盐 ， 1小勺糖 ， 再放少量蚝油 ， 撒上一点白胡椒粉 ， 最后淋一点香油 ， 然后顺着一个方向把所有食材混合均匀 。
4、锅里倒油烧热 ， 放入葱花爆香 ， 然后放入西红柿丁 ， 一直翻炒到西红柿变软 ， 加入适量清水烧开 。
5、用虎口挤出鸡肉丸 ， 用勺子刮起下入煮开的汤中 。就这样一个接着一个把鸡肉馅全部做成肉丸 ， 中大火煮到鸡肉丸颜色变白 ， 浮到汤的表面的时候 ， 就煮好了 。
6、鸡肉丸煮熟后 ， 淋入一点生抽 ， 再加入1勺盐和1小勺糖 ， 用勺子搅匀 ， 最后撒上适量黑胡椒粉 ， 就可以出锅了 。
香辣烧鱼块
文章图片
文章图片
食材：青鱼中段500克 。油 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 老抽 ， 先抽 ， 姜 ， 葱 ， 蒜 ， 胡椒粉 ， 醋 ， 老干妈油辣椒酱
做法：
1.鱼块去鳞去肚洗净 ， 沥干 ， 在鱼段背上横划几刀 ， 用盐 ， 料酒腌制10分钟 ，
2.用厨房纸擦去表面腌汁 ，
3.锅里油热 ， 放入鱼块 ， 两面煎一下 ，
4.放入适量料酒 ， 小半碗清水 ，
5.放入姜 ， 葱 ， 蒜 ，
6.放入老抽 ， 先抽 ， 糖 ， 几滴香醋 ， 2小勺油辣椒 ，
7.大火煮开 ， 中火煮至汁稠 ，
8.撒些葱段即可盛出 。
虾仁荷兰豆
文章图片
文章图片
主料；虾仁 200克 荷兰豆 200克
辅料；料酒 胡椒粉 盐 淀粉 姜丝
做法：
1 准备好虾仁和荷兰豆 。
2荷兰豆摘洗干净 。
3虾仁用刀在虾背上划一刀取出虾线 。
【周末去朋友家吃饭，12道家常菜做法简单美味，孩子说：明天还要来】4虾仁放入碗中 ， 加入料酒 胡椒粉 腌制5分钟去腥 。
5再加入水淀粉上浆 。
6锅中注入油 ， 烧至7成热 下入虾仁过油后捞出沥干油 。
7锅中留底油 ， 爆香姜丝 。
8下入过油的虾仁 ， 翻炒 。
9倒入荷兰豆翻炒均匀后加入盐调味即可 。
尖椒肉丝
推荐阅读
- 王者荣耀：西施皮肤不值得购买？赞同不去购买游龙9.0
- 王者荣耀：这3个英雄挂机可以挂机上分，不提倡大家去挂机
- 农业农村部：过去一年，全国农村卫生厕所普及率预计超过70％
- 熬夜导致睡眠紊乱 去年6万余人找医生治疗失眠
- 青春不留痘！本周末，云大医院专家团齐聚痤疮治疗名医工作站会诊！
- 主人去世猫咪绝食而亡 网友评论泪目了
- 去医院看病时，为什么医生总是让做各种检查？6个原因说明真相
- 合肥近视手术价格一览表：如何选择眼科医院去摘镜？
- 韩媒公布亚运会选人标准，edg双c可以放回去参加亚运
- 《剑网3》新外观抄也抄抄好看的，老是揪着丑东西抄来抄去有意思