包子好吃，调馅是关键，记住“4用2不用”，包子饱满多汁味道香( 三 )
小贴士：
1、调肉馅时 ， 葱姜水去腥 ， 鸡蛋清增嫩 ， 淀粉水增粘 ， 食用油锁住水分 ， 为4加 。
2、调肉馅除了料酒不能加 ， 五香粉、花椒水等气味重的食材 ， 一概不能加入到肉馅中 。
3、以上调肉馅的方法 ， 适用于包饺子、包包子、做蒸饺等等美食 ， 一学多用 ， 你掌握了吗？
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蓝豆豆营养师总编辑
来源：蓝豆豆营养师
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