吃腻了肉也别只知道鸡蛋，这蛋比鸡蛋重4倍，越炒越香，适合孩子
大家好 ， 今天咱们就来聊一聊鹅蛋吧！如果说现在的生活中 ， 最常见的一道家常菜 ， 想必大家应该都知道是猪肉吧！毕竟现在的人都是十分爱吃猪肉的 ， 不管是直接炒 ， 还是和蔬菜一起炒 ， 以及用来做肉丸子、炖汤等 ， 都是很不错的 。不过不过多爱吃一道菜 ， 太长时间只吃它 ， 也会觉得特别腻 。但大部分除了肉 ， 就是鸡蛋 ， 要不就是鱼 。我家就不一样 ， 除了鸡蛋 ， 我也会选其他的蛋 。
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鸡蛋含有比较多的卵磷脂 ， 所以营养也不比猪肉差 。而且鸡蛋的炒法也有很多 ， 一般的人都喜欢直接用韭菜搭配 。每次吃腻了猪肉之后 ， 大家就会想到吃鸡蛋 。鸡蛋含有比较多的蛋白质和氨基酸 ， 对于小孩子来说是有益脑健智的好处的 ， 那我们今天说的这道菜可不是鸡蛋 ， 而是一种比鸡蛋要大几倍的蛋 ， 那就是鹅蛋 。
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【吃腻了肉也别只知道鸡蛋，这蛋比鸡蛋重4倍，越炒越香，适合孩子】鹅蛋也是一种含有比较多的盖 ， 并且还能有大量氨基酸的食物 ， 尤其是理论的卵磷脂也比较多 。可能大家对于鹅蛋这种食物 ， 平时见到的很少 ， 一般只有在乡下家里面自养好了 ， 有得才会吃过这种蛋吧！我们今天要说的就是鹅蛋炒甜椒
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先把所有的食材都要准备好 ， 甜椒和鹅蛋都准备齐全 ， 调料也要一一备齐 ， 鹅蛋的个头比较大 ， 所以一般一两个就可以炒一大盘 。再把甜椒洗干净之后切块 ， 也可以切成丝放在旁边 ， 大蒜和生姜都不好 ， 如果不喜欢这身豇豆也可以不用再在菜里面放生姜 ， 但是但是但是可以用来提味的 ， 所以咱们要拍几颗大蒜拍碎 。
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可以在把鹅蛋打开放进碗里面用筷子搅拌拌均匀 。如果喜欢吃的 ， 也可以放一点葱花进去 ， 同样要记得加一点食盐和五香粉 ， 经碗里面搅拌均匀 。
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接下来就可以炒菜了 ， 我们方法 ， 锅里的油烧热之后 ， 再把鹅蛋放进锅里面 ， 炒均匀 。在这里 ， 小编告诉大家一个小技巧 ， 这也是一位大厨告诉我的 ， 那就是在炒鸡蛋的时候鸡蛋刚下锅 ， 我们就可以放一点温水进去 ， 这样可以放蛋更加蓬松回软 ， 所以大家在炒鹅蛋的时候也可以利用这个技巧 。
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把炒好的鹅蛋盛起来放在一边 ， 接着再把甜椒直接下锅 ， 先炒软 ， 再放一点香油进去继续炒出香味之后再把之前炒熟的鹅蛋倒进去 ， 加盐继续炒匀后即可出锅 。
好了 ， 今天的就和大家分享到这里了 ， 感谢大家阅读 ， 这里为你提供美味健康的食谱 ， 和最简单的烹饪技巧 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢大家的支持！
来源：小杨聊美食
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