比馒头简单、比煎饼香，搅一搅，10分钟连碗端上桌，好蓬松！( 二 )
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红枣去核 ， 切成小颗粒状备用 。
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面粉倒入盆中 ， 加入酵母粉和糖 。
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再加入230毫升煮豆子的汤汁 ， 用筷子拌匀 。
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最后加入红枣碎 ， 拌成细腻的面粉糊 ， 干湿状态 ， 以粉糊能挂在刮刀上 ， 缓慢流淌下来即可 。
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盖上保鲜膜 ， 将面糊发酵至两倍大 ， 表面出现细密的气孔状即可 。
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发酵好后 ， 用刮刀将面糊充分搅拌 ， 排气 。
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用勺子将粉糊舀入碗中 ， 碗壁刷不刷油都没关系 ， 我没有刷油 ， 四周的孔洞特别诱人 ， 放入蒸锅大火蒸15分钟就可以了 ， 出炉 ， 连碗一起上桌 。
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小贴士：
豆类都比较硬 ， 最好提前浸泡一个晚上 ， 煮豆子的时候 ， 水稍微多放点 ， 如果想要豆子更柔软 ， 可以用电饭锅的煮粥键 。喜欢稍微更有嚼劲一点的话 ， 就用煮饭键 。
来源：美美家的厨房
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