一勺猪油胜过五副药?为什么吃猪油的人变少了?或许了解的人很少( 二 )
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【猪油】
猪油是动物油 , 其中的脂肪酸大多为饱和脂肪酸 , 饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸有着本质上的不同 , 饱和脂肪酸难以被人体的肠胃吸收利用 。有些人认为饱和脂肪酸不被肠胃吸收利用 , 就会跟随食物排出体外 , 不会长胖 , 这种想法是错误的 。
【一勺猪油胜过五副药?为什么吃猪油的人变少了?或许了解的人很少】不饱和脂肪酸进入人体之后不容易通过粪便排出体外 , 会在肠道内长时间停留 , 然后逐渐成为腹部、大腿部的赘肉 , 所以吃猪油会长胖是有据可循的 。
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猪油比食用油的营养更加全面 , 含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质、微量元素 。在十几年前的贫穷年代 , 吃猪油对于很多小家庭来说是一种奢侈 , 但确实对身体有一定的好处 , 可以给身体补充营养 。
随着21世纪的来临 , 吃穿不愁 , 物资也不会再匮乏 。身体缺乏某些营养物质除了猪油之外还可以从其他食物中来获取 , 再加猪油制作工艺繁杂 , 很容易不达标 , 所以逐渐退出了食用油的市场 。
【植物油】
植物油是从植物中压榨出来的油 , 比如葵花籽油、花生油、大豆油 。市面上售卖的是大多为植物油 , 相比于动物油 , 植物油大多为不饱和脂肪酸 , 常吃并不会给身体带来太大的运行负担 。
因此植物用的食用范围更加广泛 , 植物油有一个非常明显的缺点 , 那就是不耐高温 , 在相同的条件下 , 植物油更容易产生致癌物 , 对身体健康有损 。
你的家中常年吃植物油还是猪油呢?不妨在下方留言 。#健康有知识#
来源:铠甲护士
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