五味对应五脏中国烹饪文化：酸甜苦辣咸五味对应五行关联五脏( 二 ) 你的

烹饪食物不仅仅是为了填饱肚子
渐渐地，中国文化也包含在烹饪中

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比如中国自古以来的烹饪和饮食，
有一个不变的理念叫做——“和谐”
我们中国人谈论和谐、财富与和平共处
“和”体现了中国文化
兼容并包的理念
在烹饪中，我们注重“五味调和”
这也是中国烹饪追求的最高境界
/
鲁的《春秋》中有这样的记载
“和解的事情将是酸甜苦辣的
多少次，都很少，都有自己的。"
大概是说调和口味是分不开的
甜、酸、苦、辣、咸
至于用什么味，用多少
根据自己的口味搭配

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其中，“酸甜苦辣咸”是五味
用现代话来说，就是“甜、酸、苦、咸”
古人把这五味和五行的理论联系起来
“金木水、火、土”连在一起
如果一道菜能合理搭配五种口味，
五行缺一不可
已经达到了“和谐”的状态
/
人们吃的每一顿饭
它们滋养身体，滋养内脏
如果我们吃的每顿饭都混合了五种口味，
这对你的健康有好处
相反，如果你经常吃“不和谐”
身体会有不同的症状
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例如，有些人喜欢吃东西
一些辛辣刺激的食物
吃久了就会发现
脸上会长很多痘痘
或者胃部不适
把它放过去，它就生气了
/
对于我们愤怒的祖先来说，
【五味对应五脏中国烹饪文化：酸甜苦辣咸五味对应五行关联五脏】也有自己的解决方案
例如，喝一些凉茶可以降火
如果辛辣的食物
这是我们烹饪文化中的火
凉茶之类的东西是水
水与火不相容，水与火共存
对立统一，追求包容和谐
这是我们中华民族的烹饪哲学
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几千年来，我们中华民族
通过不断学习积累
形成了独特而鲜明的烹饪文化
我们有56个民族，人口超过10亿
由于地区差异，生活习惯也不同
每个地方都有自己的饮食习惯
有非常独特的地方美食
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不同地区和民族相互学习
不断创新和完善我们的烹饪文化
只有现在是中国
这个美食大国的地位
中国菜是世界上第二好的
没有其他国家敢称其为第一
/
无论是食物的种类还是数量，
或者是制作各种美味食物的烹饪方法
我们都比别人高很多
作为中国人，我们应该对此充满信心
尤其是在过年的档口
来自全国各地的美食
人们不知道吃什么更有信心
/
除了对我们的中国菜有信心之外，
我相信很多小伙伴
我对自己的厨艺也很有信心
春节回家后
除了享受妈妈的味道，
展示你的烹饪技巧是不可或缺的
为你的家人做一些喜欢的菜
/
这时孟很好奇
你的特长是什么？
快在评论区告诉我