吃菠菜真的可以变成“大力水手”吗？( 二 )
草酸的结晶会在肾脏内部形成结石 ， 影响肾脏正常代谢 ， 久而久之会引发肾功能不全 ， 严重的结果就是肾脏报废 。
当然 ， 菠菜中的草酸还是很好去除的 ， 只要烹饪之前进行焯水就可以啦 。
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把菠菜放到开水里焯3分钟 ， 可以去除80%的草酸 。菠菜中的草酸已遭到破坏 ， 所以吃进体内的并不多 ， 也不必担心 。
适合在家种的蔬菜
北方苦寒今未已 ，
雪底菠棱如铁甲 。
岂知吾蜀富冬蔬 ，
霜叶露芽寒更茁 。
——苏轼
在苏轼的诗中不难看出 ， 在宋代蜀中已广泛种植菠菜 ， 并能越冬露地生产 。
作为一年四季常见的蔬菜 ， 菠菜的播种时间可以说是非常的灵活了 ， 操作简单 ， 很适合小伙伴们在家里播种 。
在这里小农将种菠菜的小妙招 ， 送给大家 。
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【吃菠菜真的可以变成“大力水手”吗？】菠菜属耐寒蔬菜 ， 种子在4℃时即可萌发 ， 最适为15℃～20℃ ， 营养生长适宜的温度15℃～20℃ ， 25℃以上生长不良 ， 地上部能耐零下6℃～8℃的低温 。
1、春菠菜种植时间在初春三月 ， 在开春后气温回升到5度以上即可播种 ， 播种后一至两月即可采收 。
2、夏菠菜耐热性强、生长快速 ， 在5~7月即可播种 ， 采收在6~9月 。
3、秋菠菜耐热性较强 ， 一般在8~9月播种 ， 9~10月即可采收 。
4、越冬菠菜耐寒性强 ， 通常播种时间在10~11月 ， 在春节前后采收 。
光照
菠菜喜欢光照的植物 ， 在家里种菠菜盆栽 ， 最好放在光照充足的地方 ， 这样它的叶片特别的厚 ， 颜色非常绿 ， 而且长势比较快 。
水量
虽然菠菜跟香菜它们的根系是比较发达的 ， 也比较粗壮的 ， 但是下扎的深度还是比较浅 ， 所以浇水量不要太大 ， 花盆也不要用得太过于深 ， 防止浇水之后淤积烂根 。
施肥
菠菜在冬天的生长时间比较长 ， 所以底肥要施足 ， 长出叶子后 ， 可以每个月浇上两次的肥料 。
施肥的时候 ， 最好是多元素的肥料或者有机肥 ， 不要单纯地使用氮肥来促进叶片的生长 。
菠菜叶子长到十厘米左右就可以采摘了 ， 采摘的时候可以把旁边的叶片掐下来 ， 保留着叶心 ， 这样菠菜可以继续生长 ， 不用重复播种 。
自己种的更香呦！
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来源：中国农业科学院
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