鲜花、水果齐入菜，香气四溢，味道非凡，好吃又好看~( 二 )
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在鸡肉表面淋上蜜花酱、撒上菊花瓣即可 。
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民间高手菜：捞汁菊花
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用两勺陈醋、一勺酱油、一勺盐、一勺蚝油、一勺鸡精调制成捞汁 。
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碗中放入小米辣、洋葱丝、黄瓜丝、菊花瓣 ， 倒入捞汁搅拌均匀即可 。
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蜜菊香酥鸡表皮酥脆香甜 ， 肉质鲜咸多汁；捞汁菊花色彩丰富绚丽 ， 味道清爽可口 。两道菜都是复合口感 ， 还散发着菊花的清香 ， 一荤一素好搭配 ， 让人一吃难忘 。
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除了菊花之外 ， 玫瑰、蔷薇等鲜花入菜也十分美味 。但需要注意的是：不是所有鲜花都适合入菜 ， 有些花带有毒性 ， 食用后可能引起身体不适 。所以鲜花入菜需谨慎 ， 大家一定要先了解清楚再动手哦！
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说完鲜花 ， 再来讲讲鲜果 ， 用它入菜也是别有风味 。像现在 ， 正是橘子大量上市的时节 ， 尤其是蜜橘 ， 甜香至极 ， 加入菜里 ， 绝对特别！
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不过 ， 橘子汁多 ， 入菜很容易就成了一大碗汤汤水水 ， 卖相实在不好看 ， 这个问题要怎么解决呢？那就让特级厨师卢晓光来帮大家解决难题 ， 最大程度开发橘子的烹饪“潜力”吧！
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特级厨师菜：蜜橘大虾
【鲜花、水果齐入菜，香气四溢，味道非凡，好吃又好看~】
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大虾去掉虾头、剥去虾壳、留下虾尾、去除虾线 ， 虾肉加入玉米淀粉、清水搅拌均匀 ， 再用水洗净 。
窍门：大虾去皮时可将前三节先剥开 ， 后顺势挤出虾尾 ， 更加方便快捷；清洗虾肉时 ， 加入玉米淀粉可以使虾肉更干净 。
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小贴士
入菜建议选择蜜橘 ， 它的橘瓣小且软硬适中 ， 很适合烹调；
底部有一个圈的是母橘子 ， 只有一个小点的是公橘子 ， 通常母橘子要比公橘子口感更甜 ， 入菜两者皆可 ， 大家可依个人口味选择 。
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