腊八粥中放入这些食材，既能补脾胃又能养气血
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腊八粥在中国已有千年的历史 ， 清代非常盛行 。清代宫廷当时在北京雍和宫东院的行宫设了一个粥锅厂 ， 专门放置了一口大铜锅用来熬制腊八粥 。从腊月初一开始 ， 内务府便派人把煮粥的食材和柴火运到雍和宫 ， 到了初六 ， 皇帝会专门派大臣和内务府总管到雍和宫来监督称粮、放果料 ， 准备煮粥 ， 初七开始生火 ， 初八凌晨粥就熬好了 。天一亮 ， 贫民百姓就能喝上宫廷腊八粥了 。
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栗子放到腊八粥当中 ， 有没有一些特殊的讲究？
北京中医药大学主任医师傅延龄表示 ， 栗子是很好的食物 ， 它又被称为木本粮食 ， 它跟其他的果类不一样 ， 它的碳水化合物含量比较高 。它有五谷的特点 ， 从成分来讲五谷的成分就是碳水化合物比较多 ， 平时吃的主食也是碳水化合物比较多 ， 栗子符合这个特点 ， 所以它被称之为木本粮食 。栗子由于含有足量的碳水化合物 ， 所以它能够补脾胃 。栗子还有一个特别之处 ， 它有很好的补肾的作用 。肾为人体的先天之本 ， 脾胃为人体的后天之本 ， 吃栗子等于是把先天补了后天也补了 ， 所以栗子在腊八粥里面 ， 它跟其他食材的作用不一样 。
桂圆放到腊八粥中作用有哪些？
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北京中医药大学主任医师傅延龄表示 ， 桂圆又叫龙眼肉 ， 是很甜的食物 。因为甜的味道是入脾胃的 ， 所以它能够补脾胃；另外桂圆肉能够补血、养血、养心 ， 所以说含有桂圆的腊八粥蕴含了非常多的养生功效 。
花生又叫长生果 ， 它又有哪些益处？
北京中医药大学主任医师傅延龄表示 ， 花生的营养对人体是非常好的 ， 花生能够补脾胃、补气血、润燥 。所谓润燥就是如果身体出现了阴液不足、血虚 ， 出现了干燥的时候 ， 因为花生含有比较多的油脂 ， 油脂是润的 ， 所以吃了花生它有润的作用 ， 还有补脑和补肾的作用 ， 花生对人体补益的作用是比较全面的 。
冬天不同的节气里充满了各种各样的养生的智慧 ， 可以通过吃来满足冬季能量的需求 ， 同时还可以通过不同的具有药性的食材的搭配 ， 更好地帮助我们来保健自己的身体更加温暖 ， 平稳度过冬天 。
(来源《健康之路》) 校对 陈延辉
编辑：任晓彤
【腊八粥中放入这些食材，既能补脾胃又能养气血】来源：央视网
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