木耳芹菜包子
1、木耳芹菜包子
1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水
2.取出木耳，切成碎粒状
3.芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右
4.将芹菜也切成碎粒状
5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散
6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒
7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀
8.面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆
9.将面团分成八份
10.将小剂子擀平擀圆
11.包入馅料
12.从一边开始折叠
13.一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多
14.包好的样子
15.然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右 。中火蒸12分钟左右 。关火后三分钟开盖
16.馅料非常足 。
注意：
1、面团一定要发酵至两倍大 。包好后也要醒一会儿再蒸才会松软 。如果你一次发酵法，可以先包好后，再醒再蒸 。
【木耳芹菜包子】2、蒸的时间在12分钟左右即可 。时间长了芹菜会黄，也不好吃了 。
