【饼干】创意棋格饼干怎么做最好吃超萌可爱又好吃的创意棋格饼干做法分享

创意棋格饼干怎么做最好吃?创意又可爱的棋格饼干，非常适合作为送朋友的礼物。制作棋格饼干的方法不难，但是需要注意一些细节，需要慢慢塑造饼干形状，切饼干的厚度也要一致。如果喜欢吃黄油和巧克力饼干，那么这款饼干非常适合你，淡淡的奶油里带有清香的巧克力味，口感非常酥脆。家里有小孩一定要尝试制作这款饼干，棋格饼干非常深受小朋友的喜爱。

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超萌可爱又好吃的创意棋格饼干做法分享食材：
240g低筋面粉(分成2份120g面粉)，100g糖粉，130g黄油，20g可可粉，20g杏仁粉，1个鸡蛋，1个蛋清
做法步骤：
1. 将黄油放在室温软化，倒入100g糖粉，用电动打蛋器将黄油打分至蓬松，大概颜色有稍微变白即可。
2.敲开2粒鸡蛋，将其中一粒鸡蛋的蛋黄拿出来，加入一粒鸡蛋和蛋清到黄油里，用刮刀搅拌均匀。多余的蛋黄可以刷在饼干表面，让饼干更加香脆。

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3. 用电子秤将面糊分成2半，其中一份面糊倒入120g低筋面粉和20g杏仁粉，另外一份倒入120g低筋面粉和可可粉，并搅拌均匀。
4.用手将2个面糊塑形，用一把长尺作为辅助，弄成长方形，高度大约为1cm 。之后，用保鲜膜将面糊包起来，收进冰箱冷藏1个小时。
5. 1个小时后，从冰箱里拿出面糊，将可可面糊和普通面糊叠在一起，中间记得涂上薄薄的蛋清，让面糊黏得更紧。
6. 准备一把刀，将面糊以1cm的宽度切开，之后再用蛋清将切好的面糊粘起来。将每一个黏好的面糊以0.5cm的厚度切开，记得饼干的厚度一定要均匀，否则放入烤箱会受热不均。

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7. 预热好烤箱，将饼干放在烤盘上，以上下火180摄氏度烘烤15分钟。用刷子沾取少许蛋黄，涂抹在饼干表面。每一块饼干应该要有2至3cm的距离，否则饼干受热膨胀，很容易黏在一起。

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以上是制作棋格饼干的方法，需要注意饼干的厚度一定要一致，否则饼干在烤炉里会受热不均，导致有些饼干会容易烤焦。如果家里没有杏仁粉，可以用低筋面粉来代替。塑形饼干的时候一定要有耐心，用尺测量面糊会更容易切得均匀。记得在黏饼干面糊的时候不宜涂太多蛋清，一点点就好。放在冰箱的面糊至可以保存2-3天，尽量在几天内烤完。关注+收藏"IT技术网"官网，还会有更多更精彩的美食营养攻略等着你哟~
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