【【生活】红薯发芽能吃吗有毒吗 发芽的红薯能否食用】1、红薯少量发芽是无毒的， 可以继续吃， 红薯发芽之后并不会像土豆一样滋生有毒物质， 只是里面的营养物质会逐渐转移到发芽的部分， 导致口感和营养成分降低， 食用后不会对身体有害， 但是若是红薯又发芽又发霉， 建议不要吃了 。
2、若是发现红薯发芽又发霉的话那么最好不要吃了， 红薯发芽没有问题， 但是还伴随发霉的话， 那么说明红薯里面已经伴随有霉菌入侵了， 这种霉菌一般都不能通过高温小妹， 使用后会对健康造成不利影响 。
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