2018种雪菜赚钱吗？雪菜种植的利润与投资成本及前景预测

雪菜在我国的很多地区也叫雪里蕻，是一种叶菜类蔬菜，雪里蕻的叶子酷似胡萝卜的叶子。种植雪里蕻一方面可以直接出售蔬菜，另一方面还可以制作腌菜等。当前雪里蕻的市场销售的数量还是比较可观的。

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2018种雪菜赚钱吗？
雪菜作为芥菜的一种，是我国长江流域十分重要的一种蔬菜，在很多地区都叫“雪里蕻” 。种植雪菜是否赚钱主要依赖雪菜的市场价格。下图为福建某农产品批发市场芥菜在2016年和2017年两年的市场价格的对比。

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从图中我们可以看出芥菜在两年里面的价格走向基本上是完全相反的，自2016年4月起，芥菜的市场价格就呈现出直线下降的趋势，直到今年三月才开始上升，但是今年芥菜的总体价格都要低于去年的市场价格。尽管到现在市场价格都还在不断的上升，但是截至目前为止售价仍旧低于去年的最高价格水平。
雪菜虽然是一种受人欢迎的蔬菜，并且市场上的销量还是可以的，但是市场价格十分有限，收购价就更低了。因此，想要在雪菜种植方面获利，种植规模扩大以及产量调高都是其主要的发展方向。
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2018雪菜种植的效益
芥菜是分次采收，每次采收应采大留小，留植株要均匀适当。早秋播种荠菜，真叶10～13片采收，播种后30～35天采收，以后分期收获4～5次，至翌年3月下旬结束，亩总产量2500～3000公斤。 10月上旬播种的秋荠菜，需45～60天，才能开始采收。 2月下旬播种的荠菜， 4月上旬采收上市。春播一般采收1～2次，亩产量达1000公斤左右。

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2018雪菜种植的前景
雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。雪菜的别名很多，在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜” ，在湖南、湖北叫“排菜” ，它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91% ，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。

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人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素（维B1）0.07毫克，核黄素（维B2）0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸（维C）83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。