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健康|碳水食物有哪些，水果属于碳水食物吗

小知识


碳水的食物有哪些 常见的碳水食物包括有平时食用的谷类， 薯类， 蔬菜、水果及奶制品等 。

碳水化合物是人体必需的营养成分， 但摄入过多或过少对人身体都有不良的影响 。 如果碳水化合物摄入过少， 由于机体供能不足， 人体会感觉到无力、疲惫、血糖含量也会降低， 甚至还能有心悸、头晕、脑功能障碍等现象发生 。 如果摄入太多， 碳水化合会在身体内转化成脂肪， 导致出现肥胖、高血脂等问题 。 碳水化合物主要来源于一日三餐中的各种食物， 最常见的分为：
1.谷类：主要来自于粮食， 包括米、面等谷类食物， 如玉米、荞麦、燕麦、莜麦、糙米等， 谷类中含有的碳水化合物主要是淀粉， 由于淀粉需要在机体中进行新陈代谢， 因此不会造成血糖迅速地升高；
2.薯类：主要是土豆、红薯、番薯、芋头、山药等， 这类食物也不会造成血糖迅速地升高；
3.蔬菜：如百合、藕， 其所含的碳水化合物主要为多糖；
4.奶制品：奶制品中的乳糖也是双糖中的一种， 因此也是碳水化合物的来源之一 。
常见碳水食物有哪些 碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等 。  
含碳水化合物少的食物： 
1、蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类 。  
2、水果：葡萄、桃 。  
3、谷类：过量之白米 。  
4、甜食类：可可、巧克力、饼干 。  
5、饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食 。  
扩展资料：
人们每天摄入的50%~60%的热量应来自碳水化合物 。 由于碳水化合物的不同， 所以更多的证据表明你应慎重选择饮食 。
对于简单碳水化合物， 饮用牛奶和果汁， 食用适量的水果是十分重要的 。 但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害 。
对于复杂碳水化合物， 应避免仅仅食用低纤维碳水化合物， 淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭， 通心粉和白面包） 。 这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖 。
相反， 应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物 。 特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益 。 按照这些专家推荐的水果和蔬菜的食用量， 可以对碳水化合物进行完整， 健康的摄入 。
参考资料来源：

碳水食物都有哪些食物 碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等 。  
含碳水化合物少的食物： 
1、蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类 。  
2、水果：葡萄、桃 。  
3、谷类：过量之白米 。  
4、甜食类：可可、巧克力、饼干 。  
5、饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食 。  
扩展资料：

对于简单碳水化合物， 饮用牛奶和果汁， 食用适量的水果是十分重要的 。 但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害 。
【健康|碳水食物有哪些，水果属于碳水食物吗】对于复杂碳水化合物， 应避免仅仅食用低纤维碳水化合物， 淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭， 通心粉和白面包） 。 这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖 。
相反， 应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物 。 特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益 。 按照这些专家推荐的水果和蔬菜的食用量， 可以对碳水化合物进行完整， 健康的摄入 。

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