美味茄子
文章插图
1、茄子切成长条
2、锅中不放油 ， 将茄子条放入锅中用中火翻炒 ， 炒到茄子变软 ， 盛出待用 。
【美味茄子】 3、葱、姜、蒜、泡红辣椒切末 。
4、将盐、白糖、醋、酱油、清水 ， 淀粉调匀兑成芡汁待用 。
5、锅烧热放入油 ， 放泡红辣椒末炒香 ， 炒出红油 。
6、放葱末、蒜末、姜末一起炒 ， 炒出香味 ， 放茄子条~
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