【莴笋高温时节的催芽方法】莴笋是一年生或二年草本 ， 高25-100厘米 。 根垂直直伸 。 茎直立 ， 单生 ， 上部圆锥状花序分枝 ， 全部茎枝白色 。 基生叶及下部茎叶大 ， 不分裂 ， 倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形 ， 长6-15厘米 ， 宽1.5-6.5厘米 ， 顶端急尖、短渐尖或圆形 ， 无柄 ， 基部心形或箭头状半抱茎 ， 边缘波状或有细锯齿 ， 向上的渐小 ， 与基生叶及下部茎叶同形或披针形 ， 圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小 ， 卵状心形 ， 无柄 ， 基部心形或箭头状抱茎 ， 边缘全缘 ， 全部叶两面无毛 。 头状花序多数或极多数 ， 在茎枝顶端排成圆锥花序 。
文章插图
莴笋总苞果期卵球形 ， 长1.1厘米 ， 宽6毫米；总苞片5层 ， 最外层宽三角形 ， 长约1毫米 ， 宽约2毫米 ， 外层三角形或披针形 ， 长5-7毫米 ， 宽约2毫米 ， 中层披针形至卵状披针形 ， 长约9毫米 ， 宽2-3毫米 ， 内层线状长椭圆形 ， 长1厘米 ， 宽约2毫米 ， 全部总苞片顶端急尖 ， 外面无毛 。 舌状小花约15枚 。 瘦果倒披针形 ， 长4毫米 ， 宽1.3毫米 ， 压扁 ， 浅褐色 ， 每面有6-7条细脉纹 ， 顶端急尖成细喙 ， 喙细丝状 ， 长约4毫米 ， 与瘦果几等长 。 冠毛2层 ， 纤细 ， 微糙毛状 。 花果期2-9月 。
莴笋是直根系 ， 移植后发生多数侧根 ， 浅而密集 ， 主要分布在20-30厘米土层中 。 茎短缩 。 叶互生 ， 披针形或长卵圆形等 ， 色淡绿、绿、深绿或紫红 ， 叶面平展或有皱褶 ， 全缘或有缺刻 。 短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗 ， 茎端分化花芽后 ， 在花茎伸长的同时茎加粗生长 ， 形成棒状肉质嫩茎 。 肉色淡绿、翠绿或黄绿色 。 圆锥形头状花序 ， 花浅黄色 ， 每一花序有花20朵左右 ， 自花授粉 ， 有时也会发生异花授粉 。 瘦果 ， 黑褐或银白色 ， 附有冠毛 。
秋莴笋在夏季和秋初的高温季节播种 ， 气温较高 ， 种子发芽困难 ， 应进行特殊管理 ， 培育壮苗 。 种子发芽最适温度为15℃～18℃ ， 最高温度为28℃ ， 并且需要见光 。 因此 ， 夏秋莴笋播种前 ， 需要进行低温催芽 。 方法有：
1．吊井法：种子用新提出的井水（15℃左右）或冷水浸种5～6小时 ， 搓洗2～3次 ， 去掉粘液杂质 ， 捞出后稍晾干 ， 用湿布袋包上 ， 吊于距井水面10～30厘米处 ， 温度保持在15℃左右 ， 每天用井水淘洗1～2次 ， 3～4天出芽 。
2．冷藏法：将种子浸泡24小时后 ， 搓洗干净 ， 用纱布包好 ， 放在冰箱或冷藏柜内 ， 在3℃～5℃温度下冷藏24小时 ， 后放置在阴凉通风处 ， 种子发芽缓慢进行 。 当幼芽露白时 ， 摊放在有散射光的阴冷通风处 ， 并注意喷水、保湿、防干 。 2～3天后 ， 当胚芽现出淡绿色时 ， 就可播种 。 催芽、炼芽后 ， 出苗整齐 ， 抗逆性强 。
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