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美食知识|绿豆汤煮多久，煮绿豆千万不要提前泡

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绿豆汤煮多长时间最好 低 。 同时 ， 美食天下菜谱大全提示绿豆由生变至熟 ， 这个过程中会发生某些物理和化学变化 ， 其功效也发生了相应变化 ， 清热解毒 的功效也会随之下降 ， 但对于脾胃虚寒的人来说 ， 如果担心绿豆过于性凉 ， 则可以等绿豆汤开后 ， 多煮一个小时再饮用 。

煮绿豆汤时要注意以下要领
1.煮沸时间不宜过长 ， 煮沸3～5分钟 ， 以清澈绿汤为佳 。
2.减少氧化 ， 盖上锅盖煮为宜 。
3.避免用铁锅煮 ， 因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应 ， 会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效 ， 并且汤汁变色 。
4.煮绿豆汤时 ， 绿豆皮自然脱落 ， 不少人会把绿豆皮撇出来扔掉 ， 这样做实在可惜 。 绿豆皮 ， 性寒味甘 ， 能解热毒 ， 它的清热解毒功效比绿豆仁强 。 绿豆皮里还含有大量抗氧化成分 ， 如类黄酮等 。
5.煮绿豆汤时 ， 建议绿豆与水的比例是1：10 ， 将绿豆在开水中煮成绿色清汤 ， 进行豆汤分离 ， 汤不仅是解暑饮品 ， 还有解毒功效 。 把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉 ， 肉的味道、口感很好 ， 绿豆还能分解肉制品中的毒素 。
提醒：绿豆清暑开胃 ， 夏令时节备受欢迎 ， 但绿豆性寒 ， 体质虚寒者不宜过食或久食 ， 脾胃虚弱、常便溏腹泻者宜少食 。
绿豆汤需要煮多久 要煮到开花吗 煮汤时将绿豆淘净 ， 用大火煮沸10分钟左右即可 ， 不要久煮
如果想防中暑 ， 可以喝绿豆银花汤 ， 将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用 。
绿豆具有解毒作用 ， 可是有的人喝了却达不到想要的效果 ， 原因之一就是没有掌握好煮制的时间 。 皮肤上出现痱子、皮疹 ， 可能是因为体内热毒过盛 ， 如果要喝绿豆汤 ， 煮的时间就应加长 ， 以30分钟到1小时为宜 ， 豆子煮烂到开花 ， 汤变得浑浊 ， 喝起来有沙沙的感觉 ， 这样的绿豆汤清热解毒的功效才好 。
【美食知识|绿豆汤煮多久，煮绿豆千万不要提前泡】做法
绿豆清洗干净 ， 用清水浸泡2小时 。
锅里倒入泡好的绿豆 ， 倒入清水 ， 绿豆与清水的比例；1:10 。 大火煮开后 ， 改小火 ， 煮至绿豆开花后关火 。 把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里 ， 调入适量的白糖 ， 放凉后即可食用 。
绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍 ， 消暑解渴


最消暑的绿豆汤煮多久才好？ 十分钟就可以了 ， 以下是具体做法
高压锅煮绿豆汤又快又好 ， 但是掌握不好高压锅会爆炸 ， 吓人 ， 哪个敢用呵！其实只要方法得当 ， 绝对安全 。 注意两点：一、不要超过容量的二分之一；二、大火烧开上气后马上改为小火 ， 只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了 ， 煮的时间长短与安全没有关系（当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵！）一般上气关小火后十分钟就可以了 ， 煮十五分钟就很烂很烂了 。 此外开盖是和煮其它东东一样的 ， 要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开 ， 也不能在有压力时就去取安全阀强行排压 ， 否则 ， 绿豆汤在压力作用下从压力阀处喷射出来 ， 会烫伤人 。 只要注意以上这些 ， 就一点问题都不会有 ， 偶每次煮后开盖时发现锅内水多高 ， 绿豆汤就是多高 ， 不会翻上来 ， 盖子反面干干净净 ， 你想想怎么可能有绿豆皮把安全阀堵死而引起爆炸呢？高压锅煮绿豆稀饭也是一样 ， 只要注意了以上几点 ， 香喷喷的绿豆汤和绿豆稀饭就可以经常品尝呵！
绿豆汤要煮多长时间？ 绿豆营养非常丰富 ， 富含蛋白质、多酚类物质、多种维生素、钙磷铁等矿物质 ， 不仅能清热、消暑 ， 还有利尿和平稳血压的作用 ， 所以夏天喝些绿豆汤消暑再好不过了 。

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