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美食知识|鸡蛋糕怎么蒸，怎么做鸡蛋羹最好吃

小知识


怎样蒸鸡蛋糕好吃? 蒸鸡蛋糕的制作方法：
食材：鸡蛋（适量）、适量温水、食盐 。
1、购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大 。 新鲜鸡蛋2到3个（根据个人食量和人数选择）最好是刚好煮一碗的量 。
2、首先把鸡蛋在碗中打散，然后用筷子拌匀 。 加入少量食盐，拌匀 。
3、往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水（凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后把水和鸡蛋搅拌均匀 。 如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要 。
4、用带盖子的锅子放上水蒸煮都可以，一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔 。 在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中 。
5、蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了 。
【美食知识|鸡蛋糕怎么蒸，怎么做鸡蛋羹最好吃】6、最后，根据个人喜好加些额外的调料，比如撒上葱花 。

怎么做蒸鸡蛋糕 蒸鸡蛋糕，是一道鲜美可口的食物 。 鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，而且可以根据自己口味制作不同口味的鸡蛋花 。 营养也是十分丰富的 。 蒸鸡蛋糕是一道制作简单味道可口的点心，下面就一起看看制作方法吧 。
工具/原料
鸡蛋（适量）　
适量温水　
食盐（可选）
牛奶（可选）
白糖（可选）
方法/步骤
首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大 。 所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好 。 所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个（根据个人食量和人数选择）最好是刚好煮一碗的量 。
首先把鸡蛋在碗中打散（鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生），然后用筷子拌匀 。 如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀 。 如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶 。
往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水（凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后把水和鸡蛋搅拌均匀 。 如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要 。
如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的 。 如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔 。 在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中（这一点也不是特别重要）
蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了 。 制作的整个过程比较简单 。
最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖 。 如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点 。 总之是符合个人口味就好了 。
家常版鸡蛋糕怎么蒸 鸡蛋糕是一道很有营养的美食，早上早起一会，给孩子蒸上一碗，好吃又营养，其营养丰富美味是鸡蛋羹的最大亮点 。 它的做法和食材搭配都很简单，大部分宝妈基本上都会做，因为鸡蛋羹是宝宝最理想的美食，松软滑嫩即使没有牙齿也无妨，容易下咽和消化吸收，因此最适合宝宝和年迈的老人食用，无论当做早餐或者晚餐都是不错的选择 。 喜欢的小伙伴快来试试吧 。

食材
主料

鸡蛋2个、虾干10克

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