怎么煮毛豆好吃? 五香煮毛豆的做法：
备用食材：毛豆500克，食盐适量，八角2个，花椒1小撮，桂皮1小段，香叶2片，辣椒4个；
制作过程：第一步，毛豆准备出适量，将其挑拣一下，去掉有虫子的，然后将毛豆仔细搓洗干净，重新加上干净的水，在水中加上点食盐，在淡盐水中浸泡；
第二步，差不多10分钟的时间即可，同时准备出所需要的香料，花椒、大料、桂皮和香叶，干红辣椒可以根据个人喜欢的辣度准备；
第三步，在锅中添上水，将所有的香料放入在锅中，大火开始煮，待将水煮开后，转至小火继续煮5分钟，将香料中的香味充分激发出来，然后根据个人的口味加上食盐；
第四步，咸度可以稍微重一点，将毛豆从浸泡的盐水中捞出来，直接将其放入在香料水中，大火将其煮开后，转至中小火继续慢慢煮10分钟；
第五步，关火后不要急着捞出，让毛豆在锅中继续浸泡一个小时，待将其浸泡入味后，便可捞出享用 。
小编总结：煮毛豆是非常需要技巧的，将其中的方法掌握到位了，做好的毛豆才会更加入味好吃，而对于喜欢吃毛豆的朋友来说，与其总是在烧烤摊买，还不如自己亲手做，买一份水煮毛豆的钱自己在家都能做好多了，所以非常建议大家可以亲手学着做水煮毛豆，而且毛豆中的纤维含量非常丰富，可以很好为人体做补充，家里的大人和小孩都可以放心吃，水煮毛豆只要学会了技巧，便可轻松做出鲜嫩还入味的毛豆，喜欢吃的朋友一定不能错过了学习 。
烹饪小技巧：
1、毛豆事先需要挑拣下，将其中有杂质以及有小虫子的都要去掉，否则吃的时候会影响口感，毛豆表面的毛刺比较多，所以要用手搓洗下，将其去除掉；
2、煮毛豆，直接下锅煮是不对的，烧烤摊老板表示多加1个步骤，便是将毛豆事先放入淡盐水中浸泡一会，这样煮的毛豆便会更加鲜嫩，而且还不会变色；
3、先将香料放入水中煮一会，将其中的香味充分散发出来，然后再放入毛豆煮，效果会更加好，而且煮毛豆的时间不宜过长，差不多10分钟的时间即可，煮的时间长了毛豆容易变软绵，口感便会大大受到影响 。
水煮毛豆，怎么煮毛豆最好吃 毛豆清洗干净，摘去两端梗
2
水锅放入大料、花椒、小茴香、辣椒、姜片
3
煮出香味
4
放入毛豆，锅开后变小火，敞盖煮10分钟左右（根据量的多少），撇去浮沫加盐，关火后不要捞出，浸泡入味
怎样煮毛豆？ 【美食知识|如何煮毛豆，煮毛豆的做法】在我们这个五线小城市里，每到夏天的时候，煮毛豆就成了必备的下酒小菜了，而且我们这边的煮毛豆，不仅简单方便，在口味上，也是脆嫩爽可的，但要说煮毛豆怎么做比较好吃，其实在我个人看来，我们只要把毛豆煮熟了，调料入味了
那么做好的煮毛豆，就不会太差了，毕竟煮毛豆这个下酒小菜，就是一道很简单的家常菜而已，在烹饪技巧上，是没有任何难度的，今天就把我们这里的煮毛豆方法，百分百的分享给大家，由于我不是职业厨师，要是有出错的地方，还请大家多多指教
煮毛豆方法之：盐水毛豆
▼：准备用料
毛豆500g，花椒30g，干辣椒15g，香叶20g，小葱一颗，生姜一块，八角10个
▼：准备工作
把毛豆放到水里清洗干净，用剪刀剪掉毛豆的两头，干辣椒清洗干净，切斜块，小葱清洗干净，切段，生姜去皮切片，大料用水冲洗一下
▼：开始工作
起锅放水，放入冲洗好的大料，点火烧开水，加入适量的食盐，搅拌均匀，放入准备好的毛豆，干辣椒，生姜片，继续烧开水，转小火，把毛豆煮20分钟左右
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