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老母鸡扛枪是一道有着非常高营养价值的乡村美食 ， 它的主要食材是老母鸡和牛鞭 。 老母鸡扛枪的味道非常鲜美 ， 有着温中益气、养肾补肾、滋阴补阴的功效 ， 上桌后先喝一碗原汁原味的汤 ， 是这道菜的精华 。
老母鸡扛枪是什么菜你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
老母鸡扛枪的主要食材
老母鸡扛枪这道菜的主要食材就是老母鸡和牛鞭 。 老母鸡头属阴 ， 有着很好的补气补血的功效 ， 并且含有很高的蛋白质 ， 蛋白质的种类多而且非常容易被人体吸收 。 牛鞭属于富含雄性激素的食材 ， 并且高蛋白、高脂肪 ， 有着补肾壮阳的功效 。
老母鸡扛枪的营养价值
老母鸡扛枪这道菜将一阴一阳两道食材相互结合 ， 老母鸡肉是女性非常好的补品 ， 而牛鞭是很好的男性补品 ， 两者结合有着温中益气、养肾补肾、滋阴补阴等功效 ， 可以说是“男性的加油站 ， 女性的美容院” 。
老母鸡扛枪的做法
【老母鸡扛枪是什么菜】老母鸡扛枪这道菜首先要将老母鸡肉剁成块 ， 牛鞭改刀切成鞭花 ， 并用清水冲洗 ， 浸泡一晚 ， 去除肉中的血水和杂质 。 然后将处理好的鸡肉和牛鞭一起放入锅中 ， 加入几十种香料和中草药小火慢炖几个小时 ， 直至鸡肉炖烂、牛鞭透亮即可出锅 。
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