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腌芥菜丝的做法：首先准备芥菜清洗并晾干水分 ， 切成细丝后晾干多余的水分 ， 加入鸡精、盐、白糖、醋、白酒、大蒜和辣椒粉调味 ， 并用手将调料搓匀 ， 拌好的芥菜丝装入罐中密封保存 ， 三天即可食用 。
【腌芥菜丝的做法和配料】腌芥菜丝的做法和配料你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
腌芥菜丝所需要的的配料：芥菜、大蒜、盐、鸡精、醋、白酒、白糖、熟花椒油、辣椒粉
1、准备芥菜
首先需要准备几个芥菜疙瘩 ， 用刀将芥菜上的土挖去 ， 清洗干净并晾干水分 。 将芥菜切成细丝并晾干多余的水分 。
2、加入调料
在晾干水分后的芥菜中加入鸡精、盐、白糖、醋和白酒 ， 用手将调料搓匀 ， 再加入大蒜和熟花椒油 ， 搓匀 。
3、加入辣椒粉
继续在拌好的芥菜丝中加入辣椒粉调味 ， 辣椒粉的用量根据自己的口味添加即可 。
4、装罐密封
所有的调料都已经加好了 ， 就可以准备密封罐 ， 将芥菜丝全部装入其中 ， 密封保存 ， 腌制三天左右就可以吃了 。
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