红烧鸡翅也是其中一种比较好吃的做法，这道菜制作起来特别简单 。 话不多说，请看我们的具体操作 。
首先，我们处理一下鸡中翅，清洗干净的鸡中翅十几个， 在鸡中翅的两面切上几刀，这样便于更好的入味 。
大葱半根，切成片 。
生姜一块，切成姜片 ，大蒜切成薄片 。
小米椒切成辣椒圈，全部放在小碗中备用 。
小料准备好以后，我们就把鸡中翅焯一下水 ，锅内烧水，在凉水的时候，下入鸡中翅 。
等待水开后打去锅中的浮末，倒出鸡翅控水 。
下面我们开始烹饪，锅内烧油，起锅倒入葱，姜，蒜和小米椒一起翻炒 。
开中火，把小料炒出香味，然后再倒入鸡翅，中火快速翻炒片刻 。
鸡中翅表皮稍味变色以后，加入清水，清水的量要没过鸡翅 。
【美食知识|怎样做鸡翅，鸡翅的做法】这个时候，开始调味，淋入料酒5克（料酒能渗透肉质组织结构，溶解起腥味的胺类物质，会在加热后一起挥发），加入老抽2克，加老抽为了上一下底色 。
加入蚝油3克，加入生抽3克 。
等水烧开以后，加入食盐2克，鸡粉1.5克 ，白糖3克，十三香2克（不喜欢十三香的可以不放），胡椒粉2克 。
然后盖上锅盖，小火焖煮十五分钟 。
十五分钟以后，掀开锅盖， 开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油，就可以出锅装盘了 。
把鸡翅摆放在盘中 ，把汤汁均匀地浇在鸡翅上面，撒上熟芝麻 。
好了，到这里，这道营养美味的红烧鸡翅就做好了，肉质鲜嫩，营养丰富，看一眼是不是就馋的流口水了呢！
鸡翅怎么做 步骤 鸡翅怎么做好吃？鸡翅是餐桌上常见的美食，很多人都爱吃 。 那么你知道鸡翅有哪些做法吗？鸡翅怎么做好吃吗？下面小编给大家分享6种鸡翅做法 。
红烧鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅两面改刀，方便入味 。 冷水下锅、加葱姜片，煮出血末，捞出控干水分 。
2、锅内热油，炒香葱姜蒜、干辣椒，下入鸡翅翻炒入味 。
3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺，清水盖过鸡翅，再加八角、香叶、桂皮大火煮开 。
4、大火煮开后，加冰糖几颗，少许盐，盖上锅盖小火焖煮5分钟，大火收汤汁即可 。
可乐鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅两面改刀，加生抽、盐、料酒，抓均匀腌制10分钟 。
2、锅内热油，翻炒两面金黄，加姜蒜片，翻炒出香味 。
3、倒入可乐煮开，加生抽、老抽、盐，大火收干汤汁即可 。
香炸鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅两面划刀，倒入生抽、料酒、蒜末、姜丝、辣椒面、胡椒粉、盐，抓匀腌制半小时 。
2、鸡翅表面裹上淀粉、面包糠、鸡蛋液 。
3、油温七成热，下入鸡翅，小火炸至定型捞出，待油温再次升高，复炸鸡翅，小火炸至金黄捞出 。
蜜汁鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅正反面各划两刀，大蒜切瓣，生姜切片 。
2、一勺蜂蜜，蜂蜜中加入温水 。
3、鸡翅中加入切好的蒜瓣和姜片，两勺料酒、生抽，抓匀腌制30分钟 。
4、锅内热油，倒入鸡翅，鸡翅煎至两面金黄，倒入蜂蜜水，鸡翅均匀搅拌，加入温水，没过鸡翅 。
5、大火煮开后，加少许盐，小火炖20分钟，大火收汁出锅 。
鸡翅包饭
烹饪做法：
1、翅中去骨，放姜丝、盐，抓匀腌制30分钟 。
2、香菇切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁，洋葱入锅炒香，放胡萝卜、香菇翻炒，倒入米饭，炒散 。 加点生抽，炒匀盛出 。 米饭塞入鸡翅中，不要塞太满 。
3、准备酱汁，先来点蜂蜜、料酒、生抽、胡椒粉搅拌，煎鸡翅两面金黄，倒入酱汁，收汁完成 。
推荐阅读
- 美食知识|鸭子怎样做好吃，怎样炖鸭子好吃又不腥
- 美食知识|怎样做鸡腿，鸡腿懒人做法
- 美食知识|鸡爪怎样卤，鸡爪怎么卤才不会破皮
- 美食知识|怎样炖鸡肉，鸡肉怎么样炖好吃
- 美食知识|怎样做鸡蛋饼简单好吃，吃鸡蛋怎样做好吃
- 美食知识|怎样炖鸡好吃又简单，家常炖鸡怎么炖才好吃又简单
- 美食知识|牛肉汤怎么做好吃，家庭牛肉汤的做法
- 美食知识|牛尾汤怎么做，小孩吃牛尾骨汤的功效与作用
- 美食知识|怎样煲鸡汤，炖鸡汤怎么煲好喝
- 美食知识|鱼汤怎么熬，最简单的懒人菜