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美食知识|小黄鱼怎么做，小黄鱼最简单的做法( 二 )

小知识



清汤黄鱼的功效与作用
黄花鱼肉质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 具有健脾益气 ， 开胃消食的功效 。 富含蛋白质、矿物质和维生素 ， 对人体有很好的补益作用 ， 尤其有很好的补血作用 。 富含微量元素硒 ， 能清除人体代谢产生的自由基 ， 能延缓衰老 ， 并对各种癌症有防治功效 。 清汤黄鱼此汤具有开胃益气、调中止痢、补血补亏虚、明目安神、延缓衰老的功效 。 吃清汤小黄鱼可以有补充丰富蛋白质的作用 ， 对于补虚强身是有好处的 ， 而且还可以清除自由基哦 ， 对于抗衰有好处 ， 而且还可以有安神的效果 ， 是不错的养生食谱 。

清汤小黄鱼的制作方法你知道了吧 ， 它的制作方法比较简单 ， 而且营养物质丰富 ， 可以补充丰富的蛋白质和钙质 ， 可以清除体内的自由基 ， 对于抗衰啊还有明目是有好处的 ， 清汤小黄鱼 ， 明目安神 ， 延缓衰老 。 大家可以经常吃这样的食谱哦 。
黄鱼的功效作用
1、开胃
黄鱼的味道鲜嫩鲜美 ， 对我们的味觉来说是一种享受 ， 可以起到开胃的效果 。
2、治疗健忘
黄鱼中含有特殊的营养物质 ， 对治疗健忘有一定的好处 ， 对我们的头脑有很大的好处 。
3、美容抗皱
黄鱼中含有全面而优质的蛋白质 ， 对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用 ， 尤其对压力 ， 睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹 ， 有比较好的缓解的功效 。

黄鱼的营养价值
黄鱼中含有丰富的多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、蛋白质、胆固醇、脂肪、身体所需的矿物质和维生素 ， 对我们的身体是非常好的 ， 可以补充到丰富的营养物质 。

黄鱼的食谱推荐
烧黄鱼
做法：首先将黄鱼洗净 ， 之后将鱼身划上花刀抹上料酒 ， 鸡蛋打散 ， 将鸡蛋抹匀鱼身 ， 饼铛做火烧热放油将鱼放入 ， 翻面煎 ， 煎好后放入盘 ， 葱姜蒜切段 ， 准备好花椒 ， 八角 ， 将葱姜蒜放入碗中加入酱油 ， 加入醋 ， 锅中放油 ， 接着放入花椒 ， 八角爆香 ， 准备锅盖 ， 将碗汁倒入锅中迅速盖盖 ， 关小火将鱼放入 ， 倒入料酒 ， 放入糖 ， 放入盐 ， 加入水 ， 与鱼持平 ， 开大火烧开 ， 一直大火炖 ， 收汤即可装盘 ， 装盘时捞出调料后撒上青蒜末这道菜就做好了 。
功效：可以起到开胃的效果 ， 因为黄鱼的味道鲜嫩鲜美 ， 对我们的味觉来说是一种享受 ， 可以起到开胃的效果 。
小黄鱼怎么做? 原料：
小黄鱼10千克 ， 大白菜叶500克 。
调料：
A料（干辣椒、八角各10克 ， 大葱100克 ， 小葱50克 ， 生姜40克 ， 香菜30克 ， 香叶5克 ， 桂皮15克）；
B料（海鲜酱、花生酱、白糖各100克 ， 芝麻酱、东古一品鲜各80克 ， 生抽60克 ， 老抽200克 ， 味精20克 ， 盐5克 ， 鸡粉15克 ， 胡椒粉8克）；
料酒40克 ， 色拉油1千克（约耗40克） 。
做法：
1、将小黄鱼解冻 ， 入八成热的色拉油内炸3——5分钟至金黄色 ， 捞出控油 。

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