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面筋在水开后蒸20分钟就能蒸熟了 ， 面筋比较容易熟 ， 不能蒸久了 ， 否则会非常容易蒸烂 ， 影响口感 ， 蒸20分钟口感会更劲道 。 蒸面筋最好用热水下锅 ， 用冷水蒸制时间会更长 ， 影响口感 ， 热水下锅容易蒸熟 ， 里面的营养成分也不易流失 。
【面筋蒸多久才能熟】面筋蒸多久比较好你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
蒸面筋一般等水开之后再蒸20分钟左右就能熟了 ， 面筋相对来说还是比较容易蒸熟的 ， 蒸制时间久了 ， 非常容易蒸烂 ， 口感也不够有弹性 ， 蒸20分钟左右 ， 拿出来晾凉使用 ， 口感会更劲道 。
蒸面筋用什么水好
上面也提到过 ， 面筋是比较好熟的 ， 若是用冷水下锅蒸的话 ， 非常容易蒸烂 ， 或者是在蒸制过程中吸水太多 ， 导致口感降低 ， 因此在蒸的时候要热水下锅 ， 更容易蒸熟 ， 营养成分也不易流失 。
制作面筋的方法
制作面筋 ， 要准备面粉、水、食盐 ， 在面粉里面加入适量水和少许食盐 ， 搅拌均匀揉成面团 ， 哟弄清水反复搓洗 ， 将面团里面的淀粉和杂质全部都洗出来 ， 剩下的东西就是面筋了 。
市面上的面筋有油面筋和水面筋两种 ， 油面筋是用手将洗出来的面筋揉成团 ， 然后放到油锅中炸成金黄色得到的 ， 而把洗好的面筋放到沸水锅内煮1小时左右煮熟 ， 就是水面筋了 。
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