绿茶是指采取茶树新叶， 未经发酵， 经杀青、揉拧、干燥等典型工艺， 其制成品的色泽， 冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调 。 常饮绿茶还能防癌和降血脂， 帮助电脑族抵御电脑辐射的作用 。 吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害 。
白茶的功效
1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛， 尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药， 其退烧效果比抗生素更好 。
2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外， 还含有人体所必需的活性酶， 国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性， 促进脂肪分解代谢， 有效控制胰岛素分泌量， 延缓葡萄粉的肠吸收， 分解体内血液多余的糖分， 促进血糖平衡 。 白茶含丰富多种氨基酸， 其性寒凉， 具有退热祛暑解毒之功， 在产区夏季啜一杯白牡丹茶水， 很少人会中暑 。
3、白茶中还含有丰富的维生素a原， 它被人体吸收后， 能迅速转化为维生素a， 维生素a能合成视紫红质， 能使眼睛在暗光下看东西更清楚， 可预防夜盲症与干眼病 。 同时白茶还有防辐射物质， 对人体的造血机能有显著的保护作用， 能减少电视辐射的危害 。 因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害， 尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶， 有利于保护眼睛， 健体 。
4、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏， 加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解， 变成无毒物质， 降低对肝细胞的损害 。
饮用白茶的禁忌
1、白茶性寒凉， 对于胃“热”者可在空腹时适量饮用 。 胃中性者， 随时饮用都无妨， 而胃“寒”者则要在饭后饮用 。 但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的 。
【白茶空腹喝易茶醉 白茶的功效与作用】2、白茶用量， 一般每人每天只要5克就足够， 老年人更不宜太多 。 其他茶也是如此， 饮多了就会“物极必反”， 反而起不到保健的作用 。 这里还要给大家提个醒， 肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶， 也不宜空腹喝茶 。 否则可能引起“茶醉”现象 。
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