枇杷营养丰富 ， 口感独特 ， 花、果、叶、根都可入药 ， 但不耐储运 ， 是我国南方的特产果树 。 目前 ， 北京市农林科学院林果所引进枇杷早熟品种早钟6号 ， 利用温室栽培 ， 避开了北京冬季的低温 ， 使枇杷在北京地区得以生长 。 该品种特早熟 ， 具有较强的抗逆性和适应性 ， 丰产性能好 ， 大小年不明显 。 现将其栽培技术介绍如下 。
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一、植物学特性:早钟6号结果早 ， 自然坐果率高 ， 不需人工干预 。 定植2年后开始结果 ， 株产达到0.5－1公斤；定植3年后全面结果 ， 株产达到4－5公斤 。 果实倒卵形 ， 平均单果重40.5克 ， 最大果重45克 。 果实平均种子有6.2粒 ， 可食率76.8％ 。 套袋后 ， 果皮及果肉橙红色 ， 锈斑少 ， 皮中厚 ， 不易剥离 。 肉质细嫩 ， 甜酸可口 。 果实未套袋者 ， 95％果实出现日灼斑 ， 面积达到50％以上 。 果实较露地小 ， 但是风味较好 。 在温室环境中一年进行4次新梢生长 ， 分别在2月、5月、8月、11月初发生 ， 始花期提前到8月初 ， 花期持续2个多月 。
二、主要栽培技术:
1、定植 。 在温室内按南北行定植 ， 实行密植栽培 ， 株行距为2×1米 ， 每行5棵 。 在春天的晴朗天气定植 ， 苗木选择1年生苗 。
2、温度管理 。 在11月初温室扣棚 ， 大约11月20日左右加温 ， 保证夜晚最低温不低于10℃ ， 在3月20日左右停止加温 ， 同时注意正午的温度不宜过高 ， 要及时通风换气 ， 保持温室内温度不要超过30℃ ， 5月份将棚膜和被子除掉 。
3、光照管理 。 幼苗喜欢散射光 ， 定植后在光照强烈时应搭遮阳网遮荫 。 但成年树要求足够光照 。 阳光直晒易引起日灼 ， 因此必须适当密植 ， 夏季搭遮阳网遮荫 。
4、水肥管理 。 枇杷喜空气湿润、水分充沛的环境 。 在果实发育期和新梢生长期浇薄水 ， 在果实成熟期适当控水 ， 以免发生裂果、果实品质下降和成熟期推迟等不良后果 。
枇杷是需肥量很大的果树 ， 无明显休眠期 ， 年抽梢3～5次 ， 需肥量大 。 幼树每年施肥5～6次 ， 每2个月1次 ， 以氮肥为主 ， 薄肥勤施 。 成年结果树年施肥4次 。 第一次在7月中旬到8月中旬开花前施肥 ， 株施畜禽粪肥5－10公斤 。 第二次在11月下旬至12月上旬施肥 ， 株施农家肥4－5公斤 ， 复合肥0.8－1公斤 ， 钙镁磷肥0.8－1公斤 ， 尿素0.3－0.5公斤 。 第三次在果实膨大期 ， 对钾的需求量最多 ， 为氮的2.7倍 。 次年1月果实迅速膨大期 ， 施以钾、磷为主的速效性肥料 ， 并进行根外施肥 。 第四次即果后肥 ， 在次年3月下旬 ， 采果前或采果后1周内施 ， 以氮肥为主 ， 配部分有机质肥 。
5、花果管理 。 枇杷花期较长 ， 在温室中主要利用头花 ， 不仅果实较大 ， 品质好 ， 而且使枇杷早结实、早成熟 。 温室中尽量早疏果 ， 要先行摘除畸形果、病虫果或发育不良的幼果 ， 每穗留5－6个果 。 疏果时尽量留躲在叶丛中的果实 。 在最后一次疏果结束后用葡萄专用袋套袋 。 从树顶开始 ， 然后往下向树冠外围套 ， 纸套可用稻草扎住或用回形针夹住 ， 套袋时务必使袋鼓起 ， 以便于通风 。
【种枇杷之北方温室如何栽培枇杷】6、整形和修剪 。 幼树期不进行大量修剪 ， 主要采取拉枝的方式 ， 在头花前一个月至?个半月进行拉枝 ， 促进花芽分化 ， 保证枇杷的早期产量 。 枇杷采摘完以后 ， 对结果树进行修剪 ， 以疏枝为主要手段 ， 以通风、改善光照条件为目的 ， 逐渐把枇杷树培养成主干分层形 。
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