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美食知识|怎样蒸面条最好吃

小知识


如何蒸面条菜好吃 虽然我很聪明， 但这么说真的难到我了
最好吃的蒸面条， 你知道怎么做的吗 用豆角， 洋芋和南瓜做， 将豆角折成四五厘米长的小段， 将洋芋和南瓜切成四五厘米长的小块， 一起入锅炒一会， 倒入清水， 大约快将菜淹没的样子， 放入各种调料和盐， 烧开锅后， 将锅中的汤勺出， 将面条放在菜上面， 盖上锅盖， 小火烧一会， 在面条上面均匀地撒上刚才勺出的汤， 用筷子将面条挑开， 反复三次， 就熟了， 调味汁制作：香醋， 加入酱油， 蒜末， 油泼辣椒 。 面条熟了后将菜和面条盛入盘中， 浇上调味汁拌匀就好了 。 非常美味 。
怎么才能做出最好吃的蒸面条， 我来告诉你 蒸面条
原料：
面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g 。
调料：
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个 。
原料：
面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g 。
调料：
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个 。
做法：
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的， 千万不要用挂面， 但也不是水份很大刚擀出来的面条， 看图吧！
2、笼屉铺上笼布， 把面条放入， 不要压实， 要蓬松一些， 锅内放水， 大火烧开放入面条蒸10分钟；
3、豆角， 蒜薹， 五花肉， 豆芽挑好， 洗净；
4、豆角， 蒜薹切2cm的段， 五花肉切薄片；
5、蒜切碎， 葱斜切片；
6、蒸好的面条抖开， 铺在面板上晾凉；
做法：
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的， 千万不要用挂面， 但也不是水份很大刚擀出来的面条， 看图吧！
2、笼屉铺上笼布， 把面条放入， 不要压实， 要蓬松一些， 锅内放水， 大火烧开放入面条蒸10分钟；
3、豆角， 蒜薹， 五花肉， 豆芽挑好， 洗净；
4、豆角， 蒜薹切2cm的段， 五花肉切薄片；
5、蒜切碎， 葱斜切片；
6、蒸好的面条抖开， 铺在面板上晾凉；
做法：
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的， 千万不要用挂面， 但也不是水份很大刚擀出来的面条， 看图吧！
2、笼屉铺上笼布， 把面条放入， 不要压实， 要蓬松一些， 锅内放水， 大火烧开放入面条蒸10分钟；
3、豆角， 蒜薹， 五花肉， 豆芽挑好， 洗净；
4、豆角， 蒜薹切2cm的段， 五花肉切薄片；
5、蒜切碎， 葱斜切片；
6、蒸好的面条抖开， 铺在面板上晾凉；
7、一小勺食用油均匀倒在面条上， 用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的， 防水哈！）；
8、锅内少许油烧热， 放入五花肉煸至金黄， 捞出备用；
9、锅内的油留适量， 下八角辣椒小火煸香；
10、转中火放入葱蒜炒香；
11、倒入豆角炒一分钟；
12、加入豆芽， 蒜薹继续炒一分钟；
13、倒入老抽， 盐， 鸡精炒匀， 加水到菜的3/4处烧开， 关火(这时候的菜还没有熟， 要的就是这效果）；
14、把面条倒入锅内， 用筷子拌匀（按照我说的放水， 最后拌好锅内是没有多余的水份滴）；
15、拌好的面条继续放入笼屉， 水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味， 另外把菜也蒸熟了） 。

豆角茄汁素蒸面
材料：
面条、豆角、番茄、黄瓜、上汤适量
做法：
不难， 就是有点折腾
1、豆角掐成段儿， 番茄、黄瓜切片， 顺便切点姜丝；
2、锅内水滚后， 将面条放在屉子上蒸15分钟；
3、趁蒸面条的时间另取炒锅热油爆姜丝， 依次放入番茄、豆角煸炒（我发现冰箱有些日本豆腐就放进去了， 大家还是放个鸡蛋吧）， 加入上汤一碗和少许生抽调味， 转小火焖、收汁；

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