泰汁甜辣鱼
文章插图
1、鱼刻一字刀 ， 用盐 ， 胡椒粉 ， 腌；
2、姜切细丝 ， 蒜切片；
3、鱼拍淀粉 ， 拍均匀 ， 中火炸微微黄 。
【泰汁甜辣鱼】 4、一茶匙白糖 ， 中和一下甜辣酱的味道 。
5、兑一碗水 ， 大火烧开 。
6、鱼捞出来摆在盘中 。
7、锅里的汁大火熬 ， 调入盐 ， 鸡汁 。 熬到变少 ， 变浓郁粘稠 ， 就好了；
8、浇在鱼身上 。
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