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生活知识|怎么促进消化，吃撑了快速消化的窍门( 二 )

小知识


3、牛奶
牛奶对胃液的分泌是弱刺激物， 具有弱碱性反应， 能与胃酸结合， 中和胃酸， 防止胃酸对溃疡面的刺激 。
4、苹果
苹果既能止泻， 又能通便 。 其中含有鞣酸、有机碱等酸类物质具有收敛作用， 所含果胶可吸收毒素 。 对单纯性的轻度腹泻， 单吃苹果可止泻 。 苹果中含纤维素可刺激肠蠕动， 加速排便， 故又有通便作用 。
5、西红柿
含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸可保护维生素C， 使之在加工烹饪过程不被破坏， 增加维生素的利用率 。 西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素， 有助於消化、利尿， 能协助胃液消化脂肪， 番茄素还能抑制细菌和真菌的生长， 可治疗口角炎 。
6、橘皮
橘皮对消化的促进作用主要是其含有挥发油对消化道有刺激作用， 可增加胃液的分泌， 促进胃肠蠕动 。
7、鸡肫皮
又称鸡内金， 为鸡肫的内壁 。 鸡肫含有胃激素和消化酶， 可增加胃液和胃酸的分泌量， 促进胃蠕动 。 胃激素遇高热易受破坏， 故以生食为佳 。
8、番木瓜
未成熟的番木瓜含有两种酶类， 一种叫番木瓜蛋白酶类， 一种叫番木瓜蛋白酶， 可分解脂肪为脂肪酸， 可促进食物的消化和吸收 。
9、白菜
含有大量的粗纤维， 可促进肠胃道蠕动， 帮助消化， 防止大便干结 。
如何助消化 食物的消化包括机械性消化和化学性消化两方面；前者是指消化道的运动， 对食物机械性的磨碎与消化液混合推进食物前进；后者是指消化液中的消化酶对食物的化学性分解 。 胃液中胃蛋白酶能消化分解蛋白质；粘液有保护胃粘膜的作用；胃酸能使蛋白质变性， 有利於蛋白质的消化， 胃酸进入小肠后， 能促进胰液、胆汁和肠液的分泌、有利於食物在小肠内的消化 。 小肠的消化液主要有胰液、胆汁和小肠液 。 胰液中含有淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、麦芽酶和胰肽酶等多种消化酶 。 胆汁虽然没有消化酶， 但其胆盐对脂肪的消化吸收是重要的 。 小肠液中含有多种消化酶， 如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、脂肪酶等 。 可分解消化糖、脂肪、蛋白质等 。 胃肠道功能是否正常， 可直接影响食物中各类营养成分的消化与吸收 。 不良的饮食习惯会影响胃肠功能而产生各种疾病 。
具有促进消化的食物：
1、大麦及大麦芽
含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等 。 大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合 。
2、酸牛奶
酸牛奶除含有牛奶的全部营养素外， 突出的特点是含有丰富的乳酸， 能将奶中的乳糖分解为乳酸 。 对於胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的病人， 可改喝酸奶 。 乳酸能抑制体内霉菌的生长， 可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调 。 乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积， 因而有防癌作用， 酸奶有轻泻作用， 可防止老年人便秘 。
3、牛奶
牛奶对胃液的分泌是弱刺激物， 具有弱碱性反应， 能与胃酸结合， 中和胃酸， 防止胃酸对溃疡面的刺激 。
4、苹果
苹果既能止泻， 又能通便 。 其中含有鞣酸、有机碱等酸类物质具有收敛作用， 所含果胶可吸收毒素 。 对单纯性的轻度腹泻， 单吃苹果可止泻 。 苹果中含纤维素可刺激肠蠕动， 加速排便， 故又有通便作用 。
5、西红柿
含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸可保护维生素C， 使之在加工烹饪过程不被破坏， 增加维生素的利用率 。 西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素， 有助於消化、利尿， 能协助胃液消化脂肪， 番茄素还能抑制细菌和真菌的生长， 可治疗口角炎 。

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