2017种鸡腿菇赚钱吗？2017种鸡腿菇前景及市场价格行情分析

鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀” 。鸡腿菇的子实体为中大型，群生，菇蕾期菌盖圆柱形，后期钟形。菌盖由圆柱形向钟形伸展时菌褶开始变色，由浅褐色直至黑色，子实体也随之变软变黑，完全丧失食用价值。因此，栽培中采收必须适时，应在菌盖保持圆柱形并边缘紧包着菌柄，无肉眼可见的菌环的柱形期及时采收。

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鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
2017种鸡腿菇赚钱吗？
由于鸡腿菇具高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全等特点，又能引起调节人体新陈代谢，增强人体体质等功效，产品一经投放市场，深受广大群众的青睐，在国内外市场十分畅销。

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鸡腿菇是一种腐生性、粪生性、土生性三性兼于一体的菌类，它对营养条件要求不严格，能利用广泛的碳源和氮源，所以各种农作物秸杆、杂草、玉米芯、棉籽壳等都可作为栽培鸡腿菇的原料。还可以用杂草、秸杆等与畜粪，如牛粪、鸡粪、马粪等进行发酵栽培，另外鸡腿菇还可用多种食用菌的旧培养料来进行栽培，也同样能获得很好的产量。因此2017种植鸡腿菇有较好的前景，只要掌握了好的种植技术便可以获得可观收益。
2017年5月鸡腿菇市场行情如下：
产品名称市场/地区价格
鸡腿菇北京市通州八里桥农产品中心批发市场 10.0元/公斤
鸡腿菇北京朝阳区大洋路农副产品批发市场 14.0元/公斤
鸡腿菇呼和浩特市东瓦窑批发市场 17.0元/公斤
鸡腿菇江苏凌家塘农副产品批发市场 13.0元/公斤
鸡腿菇江苏徐州七里沟农副产品中心 11.0元/公斤
2017种植鸡腿菇的前景和市场价格行情
鸡腿菇子实体生长最佳温度的高限为20℃ ，而普通栽培场所在5月份以后即可超过该温度，甚至达到30℃左右，因此，无法产出正常的高品质菇品。可以利用的该类资源如天然山洞、人防工事以及废弃军用设施等毕竟太少，而一般地质条件又无法开挖该类土洞，石质的地质开挖成本太高。而土洞内的温度常年恒定在15℃左右，极其适合鸡腿菇的生长发育。 2017种植鸡腿菇的前景如何？

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夏季鸡腿菇价格将在11元左右，并有上涨的明显趋势，部分时段如7～8月份，超过11元的概率较大。按此计算，生产效益将呈翻番水平，将会极大地刺激部分地区的生产积极性。
鸡腿菇的种植技术
【2017种鸡腿菇赚钱吗？2017种鸡腿菇前景及市场价格行情分析】1、营养。鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌。可利用的材料很广泛，如稻草、麦秸、棉籽壳、牛粪、马粪，同时还可以很好的利用多种阔叶木屑。可熟料栽培，发酵料栽培，也可生料栽培。
2、温度。菌丝生长适温20～28℃ ，以24～27℃生长最好。子实体形成需要低温刺激，由培养温度降至20℃以下后，子实体原基则很快形成。出菇温度范围9～28℃ ，但以12～18℃为适， 20℃以上菌柄很快伸长，并开伞。 16～22℃下子实体发生数量最多，产量最高。鸡腿菇菌丝抗寒能力相当强，在零下30℃条件下，土中的菌丝可安全越冬，而在35℃以上菌丝会自融。一般低于8℃ ，高于30℃ ，子实体难以形成。