新加坡有名的肉骨茶就是用骨肉和骨头熬制的 ， 骨头是非常有营养的食材 ， 多吃可以滋补身体 ， 强健骨骼 ， 有利于身体补充蛋白质 。 用骨头做粥也非常适合 ， 味道鲜美 ， 粥又浓香扑鼻 ， 我们今天推荐的骨肉骨头粥的做法简单 ， 下面就一起来了解下 。
骨肉骨头粥的做法一、骨肉骨头粥的原始材料
准备猪脊骨 ， 大米一碗 ， 皮蛋一个 ， 少许腐竹 。 调料需要用到的是盐 ， 姜 ， 花椒 ， 生抽 ， 小葱 ， 胡椒粉和芝麻油 。
二、骨肉骨头粥的做法
第一步：将锅中注入水 ， 放入花椒粒 ， 姜片 ， 肉骨头开火炖煮 。
第二步：蒸锅的肉骨头烧开后 ， 将骨头去除在流水中冲洗 ， 洗掉表面的浮沫和血水 。
第三步：肉骨头在水中处理过后就放入电饭煲中 ， 同时放入些生姜 ， 加水后开始煲煮骨头汤 。
第四步：肉骨头煮的过程中要即时撇去汤中的浮沫 。
第五步：腐竹要提前用热水泡软 ， 沥水后切成为腐竹段 。
第六步：将皮蛋去壳后切成丁 ， 大米淘洗后沥干待用 。
第七步：将皮蛋丁 ， 腐竹段和大米放入砂锅中 ， 加入油 ， 盐 ， 搅拌下 。
第八步：将煲好的肉骨头汤倒入砂锅中 ， 在加入些清水开火烧开 。
【骨肉骨头粥如何做 骨肉骨头粥的材料和做法步骤】第九步：小火慢炖烧煮骨肉骨头粥 ， 米粒软烂后就可以关火了 。
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