怎么煮荷包蛋 大家好， 今天要和大家分享的是， 如何在家煮出不散花的荷包鸡蛋 。 前两天我弟弟在家煮荷包鸡蛋的时候， 因为不懂如何制作， 从而做出来的荷包蛋就像是一锅蛋汤， 一点都不完整， 让人看了就没有食欲 。
看到这里， 有没有让你想起你在煮荷包蛋的时候， 也会有这样的尴尬现象呢？那么要如何去对荷包蛋进行制作， 才能保证做出来的荷包蛋个个完整， 而且饱满又圆润呢？如果你对此感兴趣的话， 就跟着我一起来了解一下吧 。
对于荷包蛋这道美食的制作， 在对其进行制作的时候， 很多人都是将水烧开以后， 就直接把鸡蛋打入到开水当中去对其进行熬煮， 其实这样的制作方法是不恰当的， 鸡蛋本身受热程度就很低， 如果直接倒入到开水当中的话， 很容易就会被沸水冲开 。
为了避免这样的现象， 所以在我们对鸡蛋进行熬煮的时候， 水温是不可以太高的， 但是水温太低的话， 煮出来的鸡蛋也很容易就会出现破损的现象 。 为此， 我还特地去请教了一位大厨， 最终在那里学习到了最精确的制作方法 。
【荷包蛋】
【制作食材】鸡蛋， 食盐
【方法及步骤】
1、在煮鸡蛋之前， 首先我们要烧一小锅的清水， 等清水底部开始出现很多小泡泡的时候， 需要往锅中加入一小勺的食盐， 将其搅拌融化以后， 再把准备好的鸡蛋打入锅中 。 这时的火候不要太大， 将大火转成小火， 让锅中的清水处于似开非开的状态 。
2、这时我们就可以把准备好的鸡蛋， 将其一个个的打入到清水当中， 在打鸡蛋的时候， 也是有诀窍的， 我们不要把鸡蛋一股脑的全部打入锅中， 那样的话鸡蛋很容易就会粘连在一起， 要一个一个的去进行打入， 等上一个定型以后， 再把下一个鸡蛋打入到锅中 。
我家一共有4口人， 所以每次煮荷包鸡蛋的时候， 我都会煮上8个鸡蛋， 一人两个刚刚好 。 采用这样的方式去对荷包鸡蛋进行熬煮的话， 煮出来的鸡蛋个个完整， 特别圆润， 一次性成功 。
3、在煮鸡蛋的过程当中， 如果你想吃糖心鸡蛋的话， 煮鸡蛋的时间我们可以将其缩短一点， 一般入锅以后的鸡蛋， 煮上两分半左右就是处于糖心的状态， 如果不喜欢吃糖心的话， 煮的时间可以控制在三分半以上， 那么煮出来的鸡蛋就是全熟的 。
煮荷包蛋关键在于的就是对于水温的控制， 千万不要把水烧得太开， 用70度左右的水温去对荷包鸡蛋进行熬煮的话， 才是最恰当的熬煮的方式 。
【小贴士】
1、采用以上方式去对鸡蛋进行熬煮的话， 一次性别说是8个鸡蛋了， 就算是煮上十几个也不成问题， 但是清水的量一定要记得多加入一些 。
2、往清水中加入适量食盐， 能够加快鸡蛋的成形， 还能让鸡蛋入香盐味 。
3、煮好以后的鸡蛋， 可以往里面淋上适量的蒸鱼豉油， 能让荷包鸡蛋的味道变得更好吃 。
如何煮荷包蛋 ?目录
1怎么做水煮荷包蛋呢
2糯米酒煮荷包蛋做法
3怎么制作荷包蛋
4怎样才能煎好荷包蛋
5香煎荷包蛋的制作方法
6稀黄荷包蛋的做法
1怎么做水煮荷包蛋呢
水煮荷包蛋的美味想必大家有已经领略过， 水煮荷包蛋是蛋类中非常好吃的一种做法， 荷包蛋是让我们非常喜爱的一道菜， 现如今人们追求更高的饮食质量， 就开始追求更多的美味， 荷包蛋的美味是让人无法拒绝的， 可能很多人对于怎么做水煮荷包蛋呢还不是很了解， 下面就让我们一起来了解一下怎么做水煮荷包蛋呢吧!
做法一：
一、煮荷包蛋要想蛋清不散开， 成漂亮的荷包状， 就要记住温水就要把蛋打进去， 一定不能是滚开的沸水 。
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