前段时间去朋友家串门 ， 在他们家吃饭时 ， 朋友做的一道瘦肉冬瓜粥特别吸引我 。 这道粥品不但香气诱人 ， 而且爽滑可品 ， 而且据朋友说还有很高的营养价值 ， 不但可以利尿消肿 ， 还能降血脂的预防高血压 ， 是一道养生功效特别出色的美味粥品 ， 在品尝以后 ， 觉得喜欢就和朋友学习了一下具体做法 ， 回家自己做过以后家里人都说好吃 ， 现在我把瘦肉冬瓜粥的做法写来 ， 希望能让更多人吃到美味的瘦肉冬瓜粥 。
瘦肉冬瓜粥的做法瘦肉冬瓜粥的备料
在制作瘦肉冬瓜粥以前要准备好必须的材 ， 首先是冬瓜两百克和大米一百克 ， 再加入瘦肉一百五十克 ， 另外还要准备适量的盐、胡椒粉和鸡精 。
瘦肉冬瓜粥的制作步骤
1、在制作瘦肉冬瓜粥以前要把大米先淘洗干净 ， 并把它放在清水中浸泡两小时以上 ， 另外把瘦肉也要清洗干净 ， 然后剁成肉末备用 。
2、取一个砂锅放入半锅水 ， 把剁好的肉末放在里面烧开 ， 把锅中出现的浮沫取出扔掉 。 把泡好的大米放入锅中 ， 继续加热 ， 慢慢用小火煮制成粥 。
3、在大米和瘦肉煮制的同时 ， 要把冬瓜去掉外皮 ， 切成小丁的样子 ， 在锅中粥品快要煮好的时候 ， 就把处理好的冬瓜丁放入到锅中 ， 接着煮制 ， 直到所有食材全部软烂 。
【瘦肉冬瓜粥的做法图解】4、锅中的粥煮好以后 ， 加入少量的盐、胡椒粉以及鸡精进行调味 ， 调匀以后就能取出食用了 。 在制作这种粥品时有一个需要注意的地方 ， 那就是在切冬瓜时 ， 要尽量小一点的丁 ， 这样煮出的瘦肉冬瓜粥才会口感爽滑 。
