【产地】猴头菇的功效与作用，猴头菇产地( 二 )

3、浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来；
4、用清水（温水）反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽；
5、取一支浓醇高汤，放入大碗中，倒入适量开水，冲成高汤底；
6、把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间；
7、猴头菇入锅蒸时，准备好其它煲汤用的材料；
8、猪大骨入锅焯水备用；
9、胡萝卜去皮切块；
10、莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色；
11、焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜；
12、放入莲藕和姜片；
13、把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟；
14、成品。
【珍珠绣球扣猴头菇】做法
1、先将猴头菇洗净，放入清水锅中焖煮2-3小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩为止。
2、将猴头菇用鸡汤汆透，切片。
3、将猴头菇加入葱、姜、盐，放入适量鸡汤，摆在碗中上蒸屉蒸8分钟。
4、将蒸好的猴头菇去汤汁、葱姜，扣入盘中。
5、黄瓜洗净切小段；樱桃番茄切两瓣备用。
6、将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁。
7、洗净后剁成茸状，放入容器内，加入盐，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用。
8、将虾茸制成若干虾丸、虾饼。
9、锅中火上加入鸡汤下入虾丸、加少许胡椒粉、盐，烧至汁浓，收汁点明油。
10、黄瓜段汆烫一下备用。
11、锅置火上加少许水，加一勺鲍鱼汁煮沸，用水淀粉勾薄芡。
12、将鲍鱼汁浇在猴头菇上。
13、用虾丸围边、点缀黄瓜段、番茄即可。
【猴头菇炖鸡】做法
1、猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗，党篸等材料洗干净待用;
2、鸡肉斩件;
3、下小量的葱，姜，和着生粉，酱油，盐腌制好;
4、下猴头菇，党篸等材料，下适量的开水;
5、下锅炖30分钟即可。
【猴头菇时蔬排骨汤】
做法
1、猴头菇提前泡发；
2、将排骨加葱姜料酒焯水；
3、其它食材改刀成块片儿段，焯好的排骨洗去浮末；
4、放进高压锅中，葱段姜块也要加上，加适量水，高压锅的水量基本不会有变化，需要多少汤就加多少水；
5、启动肉类键，总共需要半小时左右；
6、开锅加盐调味儿。

文章插图

猴头菇产地猴头菇盛产于我国的东北三省，被称为猴头菇之乡的黑龙江海林市是我国主要的猴头菇生产地，我国的湖北、河南、广西等地也有出产。此外猴头菇还分为野生和人工种植的，虽说人工种植的没有野生的品质高，但一样有健脾助消化的功效。
猴头菇的产地在我国东北三省猴头菇是十分珍稀名贵的食用菌类，是药材也可以做食材，与熊掌、燕窝、鱼翅齐名。因喜欢深山老林低温多湿的气候，所以猴头菇产地在我国的东北三省，湖北、河南、广西等地也有出产。
海林市位于黑龙江的东南部地区，是全国著名的猴头菇之乡。因地处位置昼夜温差和光照非常适合猴头菇生长，所以海林市的猴头菇品质很高、盛产而且销量很大，已经形成了产业化模式，不仅是中国销量大还远销海内外。
虽说猴头菇主要的产品是我国的东北三省，但是现在我国的猴头菇的产地很广泛，其中湖北、河南、广西、浙江等地都有出产，只是品质没有东北三省的好。

【产地】猴头菇的功效与作用，猴头菇产地( 二 )

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