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【产地】猴头菇的功效与作用，猴头菇产地( 二 )

种植知识产地猴头菇


3、浸泡过的猴头菇已经变软 ， 用手检查下还有没有干硬的地方 ， 有的话可以继续再泡一阵 ， 没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来；
4、用清水（温水）反复揉洗猴头菇 ， 这时会看见水变成黄色 ， 倒掉再用清水重新挤压搓洗 ， 重复三至四次 ， 直到黄色褪尽；
5、取一支浓醇高汤 ， 放入大碗中 ， 倒入适量开水 ， 冲成高汤底；
6、把猴头菇放入大碗中 ， 入蒸锅蒸30分钟以上 ， 以水烧开后计算时间；
7、猴头菇入锅蒸时 ， 准备好其它煲汤用的材料；
8、猪大骨入锅焯水备用；
9、胡萝卜去皮切块；
10、莲藕去皮切块 ， 放入加了醋的清水浸泡 ， 防止变色；
11、焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中 ， 放入胡萝卜；
12、放入莲藕和姜片；
13、把猴子菇连汤一起倒入汤锅中 ， 大火烧开转最小火煲90分钟；
14、成品 。
【珍珠绣球扣猴头菇】做法
1、先将猴头菇洗净 ， 放入清水锅中焖煮2-3小时 ， 直至用手捏猴头菇无硬疙瘩为止 。
2、将猴头菇用鸡汤汆透 ， 切片 。
3、将猴头菇加入葱、姜、盐 ， 放入适量鸡汤 ， 摆在碗中上蒸屉蒸8分钟 。
4、将蒸好的猴头菇去汤汁、葱姜 ， 扣入盘中 。
5、黄瓜洗净切小段；樱桃番茄切两瓣备用 。
6、将虾去头、尾、皮、虾肠 ， 只取虾仁 。
7、洗净后剁成茸状 ， 放入容器内 ， 加入盐 ， 蛋清和淀粉 ， 充分搅拌后备用 。
8、将虾茸制成若干虾丸、虾饼 。
9、锅中火上加入鸡汤下入虾丸、加少许胡椒粉、盐 ， 烧至汁浓 ， 收汁点明油 。
10、黄瓜段汆烫一下备用 。
11、锅置火上加少许水 ， 加一勺鲍鱼汁煮沸 ， 用水淀粉勾薄芡 。
12、将鲍鱼汁浇在猴头菇上 。
13、用虾丸围边、点缀黄瓜段、番茄即可 。
【猴头菇炖鸡】做法
1、猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗 ， 党篸等材料洗干净待用;
2、鸡肉斩件;
3、下小量的葱 ， 姜 ， 和着生粉 ， 酱油 ， 盐腌制好;
4、下猴头菇 ， 党篸等材料 ， 下适量的开水;
5、下锅炖30分钟即可 。
【猴头菇时蔬排骨汤】
做法
1、猴头菇提前泡发；
2、将排骨加葱姜料酒焯水；
3、其它食材改刀成块片儿段 ， 焯好的排骨洗去浮末；
4、放进高压锅中 ， 葱段姜块也要加上 ， 加适量水 ， 高压锅的水量基本不会有变化 ， 需要多少汤就加多少水；
5、启动肉类键 ， 总共需要半小时左右；
6、开锅加盐调味儿 。

【产地】猴头菇的功效与作用，猴头菇产地

文章插图

猴头菇产地猴头菇盛产于我国的东北三省 ， 被称为猴头菇之乡的黑龙江海林市是我国主要的猴头菇生产地 ， 我国的湖北、河南、广西等地也有出产 。 此外猴头菇还分为野生和人工种植的 ， 虽说人工种植的没有野生的品质高 ， 但一样有健脾助消化的功效 。
猴头菇的产地在我国东北三省猴头菇是十分珍稀名贵的食用菌类 ， 是药材也可以做食材 ， 与熊掌、燕窝、鱼翅齐名 。 因喜欢深山老林低温多湿的气候 ， 所以猴头菇产地在我国的东北三省 ， 湖北、河南、广西等地也有出产 。
海林市位于黑龙江的东南部地区 ， 是全国著名的猴头菇之乡 。 因地处位置昼夜温差和光照非常适合猴头菇生长 ， 所以海林市的猴头菇品质很高、盛产而且销量很大 ， 已经形成了产业化模式 ， 不仅是中国销量大还远销海内外 。
虽说猴头菇主要的产品是我国的东北三省 ， 但是现在我国的猴头菇的产地很广泛 ， 其中湖北、河南、广西、浙江等地都有出产 ， 只是品质没有东北三省的好 。

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