最后 ， 把煮熟的面条倒入提前调制好的料汁中即可 ， 特点是：汤汁酸辣味美 ， 口感劲道爽滑 ， 这种做法无需其它的辅料（肉、海鲜、蔬菜等等） ， 特别适合上班族来操作 ， 简单快速5分钟搞定 ， 非常实用的一做法 ， 大家食用过后肯定会竖起大拇指 。
温馨提示：
如何煮面条 教你煮面条
面条煮得好 ， 不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽 。 要做到这一点应注意掌握火候等许多细节 ， 下面一一介绍 。
煮挂面和干切面的时候 ， 锅中煮面的水不要太开 ， 等面条下锅开锅后也宜用中火煮 ， 因为干切面和挂面本身很干 ， 用太大的火煮 ， 水温很高 ， 使面条表面形成一层黏膜 ， 热量无法向里传递 ， 易形成硬心和面条汤糊化 。 中火煮时 ， 随开随点些凉水 ， 使面条均匀受热 。
煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面 ， 然后用筷子向上挑几下 ， 以防面条粘连 。 用旺火煮开 ， 每开锅一次点一次水 ， 点两次水 ， 就可以出锅 。 煮湿面一定要注意用旺火 ， 否则温度不够高 ， 面条表面不易形成黏膜 ， 面条就会溶化在水里 。 (摘自中国饮食馆)
怎样煮面条不粘糊
(1)煮面条时 ， 待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克) ， 再下面条 ， 即便煮的时间长些也不会粘糊 。
(2)煮挂面时不要用大火 。 因为挂面本身很干 ， 如果用大火煮 ， 水太热 ， 面条表面易形成粘膜 ， 煮成烂糊面 。
(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面 ， 而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面 ， 然后搅动几下 ， 盖好盖 ， 等锅内水开了再适量添些凉水 ， 等水沸了即熟 。 这样煮面条速度快 ， 面条柔而汤清 。 相反 ， 如果水沸了再下挂面 ， 面条表面易粘糊 ， 水分、热量不能很快向里渗透、传导 ， 再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦 ， 这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊 。
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