【绿豆芽炒蒜苗】材料：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许、做法：
1.准备好所需材料 ， 蒜苗择洗干净 ， 绿豆芽投洗干净 ， 沥净水分
2.先把蒜苗切去根部 ， 再把绿豆芽切成寸段待用 ， 姜切成丝
3.锅加油烧热下入姜丝爆锅 ， 再下入绿豆芽大火煸炒 ， 淋入少许米醋 ， 将绿豆芽煸炒至断生 ， 教你个小窍门：绿豆芽性寒 ， 烹调时宜配上一点姜丝 ， 中和它的寒性 。 炒绿豆芽时加入一点醋 ， 既可防止维生素B1流失 ， 又可以让绿豆芽保持脆嫩 。
4.下入蒜苗 ， 加入盐 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可
小贴士：绿豆芽在食用方面 ， 一般人均可食用 ， 尤其适宜长期吸烟者食用 。 但要注意的是 ， 体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽 。 烹饪方面 ， 炒豆芽时应热锅快炒 ， 使维生素C少受破坏 。 烹调时应配上一点姜丝 ， 以中和它的寒性 ， 下锅后要迅速翻炒 ， 适当加些醋 ， 才能保存水分及维生素C ， 口感才好 。
怎样炒绿豆芽 绿豆芽在食用方面 ， 一般人均可食用 ， 尤其适宜长期吸烟者食用 。 但要注意的是 ， 体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽 。 烹饪方面 ， 炒豆芽时应热锅快炒 ， 使维生素C少受破坏 。 烹调时应配上一点姜丝 ， 以中和它的寒性 ， 下锅后要迅速翻炒 ， 适当加些醋 ， 才能保存水分及维生素C ， 口感才好 。
怎么抄绿豆芽好吃 1、凉拌绿豆芽
绿豆芽确实有很多种做法 ， 最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃 ， 凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽 ， 而且具有开胃的作用 ， 首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后 ， 放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里 ， 再加入自己喜欢的调味料 ， 搅拌均匀以后就可以直接开吃了 。
2、清炒绿豆芽
把绿豆芽用来清炒 ， 也是我们常吃的一种做法 ， 首先准备好适量的绿豆牙 ， 一定要选新鲜的 ， 然后将绿豆芽全部都洗干净以后 ， 沥干水分 ， 备用锅里面放入少量的食用油 ， 烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒 ， 再撒入少量的食用盐 ， 直到将其炒香以后 ， 就可以直接装入盘子里面 ， 慢慢享用了 ， 不仅口味好 ， 而且营养非常丰富 。
3、绿豆芽烧汤
绿豆芽还可以用来烧成汤吃 ， 把绿豆芽烧汤的话 ， 相信是很多人都吃过的 ， 做法也是比较简单的 ， 首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右 ， 将绿豆芽洗干净以后放到锅里面 ， 再倒入两碗清水 ， 然后用中火将其煮沸 ， 煮沸以后加入少量的食用油和食用盐 ， 大概煮5分钟左右以后 ， 就完成了 。 把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用 。
爆炒绿豆芽怎么炒好吃 “豆芽菜”使我们日常生活中比较常见的一种富含营养 ， 同时几个也非常便宜的国民菜 ， 平时比较常见的有绿豆芽、黄豆芽 ， 豆在发芽过程中 ， 维生素C会增加很多 ， 而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸 ， 可达到绿豆原含量的七倍 ， 所以绿豆芽的营养价值比绿豆还要高出很多 。
推荐阅读
- 美食知识|怎样炒面，怎样做炒面好吃不粘锅
- 美食知识|怎样炒苦瓜，怎样做苦瓜最好吃
- 美食知识|鸡蛋炒苦瓜要怎样炒才好吃，苦瓜炒鸡蛋的做法大全
- 美食知识|牛肉怎样炒好吃，牛肉怎样炒嫩而不老
- 美食知识|怎样炒豆角，没有油怎样炒豆角
- 美食知识|怎样炒肉好吃做法大全，肉的做法
- 美食知识|怎样炒包菜好吃又简单，包菜炒什么下饭
- 美食知识|猪肉怎样炒嫩又好吃，生炒猪肉怎么做好吃窍门
- 银菊粥
- 【医疗保险】渝快保和百万医疗险可以同时报销吗?渝快保怎样理赔