日本三重大学等机构的研究人员注意到 , 地中海地区的柠檬消费量非常大 , 此前却很少成为研究对象 , 于是他们利用斑马鱼开展了实验 。 斑马鱼是一种小型热带鱼 , 与人类的基因和肥胖机制很相似 。 研究人员使斑马鱼变胖后 , 向其投放柠檬中含量非常丰富的圣草次甙 , 结果斑马鱼肝脏的脂肪有所减少 , 血脂也降低约2/3 。 研究人员进一步向从人体中提取的肝脏细胞加入圣草次甙 , 结果发现 , 人体肝脏细胞的脂肪蓄积也受到了遏制 。
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