食谱功效介绍：
主料：冰糖、蜂蜜、燕窝 。
冰糖：富含维生素A ， 能有效保护呼吸道上皮 ， 提高免疫球蛋白 ， 从而实现生津止渴、滋阴润肺、化痰止咳的功能 。 同时 ， 冰糖还能清热泻火 ， 清理人体内长期淤积的毒素 ， 增进人体健康 。
蜂蜜：蜂蜜是一种天然营养品 ， 含有与人体血清浓度相似的各种无机盐 ， 多种维生素和有机酸 ， 因此被称为“血清之王” 。 蜂蜜性平 ， 具有滋阴润燥、补虚润肺的作用 。 同时还可以消炎、润肺止咳 ， 同时还有改善睡眠 ， 提高免疫力 ， 美白的作用 。
因此不论是蜂蜜燕窝还是冰糖燕窝都是滋阴润肺的最好补品之一 ， 适合阴虚、经常干咳、潮热、盗汗、皮肤干燥、等缺水的症状 。
操作步骤：
1、先将干净燕窝洗净、可以提前一晚泡发 ， 顺着燕窝的纹理把燕窝撕开 ， 洗净 ， 挑毛 ， 让后放入燕窝炖盅中 ， 大火烧开小火慢炖30分钟即可 。 燕窝的详细做法以及注意事项请参考 意康德 ：
2、冰糖燕窝的做法可以将燕窝和冰糖一起加入炖锅中炖煮 ， 或者提前用开水把冰糖化开 ， 等燕窝炖好后倒入搅拌即可 。 蜂蜜燕窝要等燕窝冷却后加入蜂蜜 ， 温度最好不要超过80度 。
操作注意事项：
1、蜂蜜加热不应超过80度 。 当温度高于80度时 ， 蜂蜜中的生物活性酶和维生素类会遭到破坏 ， 营养价值被降低 。 因此 ， 建议可以等燕窝冷却到80度以下根据各人适宜甜度加入蜂蜜 。
2、燕窝一定要提前泡发 ， 一是为了深度清洁燕窝 ， 二来泡发可以减少炖燕窝的时间 ， 最大化的保证燕窝的营养成分 。
3、泡好的燕窝在加入清水 ， 就会发现又有一些细小的燕毛浮现 ， 只要用镊子稍微挑出来即可 ， 或者加入大量水完全把燕窝浸没 ， 这样细毛就会浮在表面 ， 用勺子舀出即可 。
食用注意事项：
1、冰糖和蜂蜜都含有大量的糖分 ， 加入燕窝后虽然口感香甜 ， 但对于糖尿病人来说冰糖和蜂蜜都是不宜食用 ， 所以不建议食用这款燕窝补品 。
2、燕窝是一款老少皆宜的补品 ， 但是部分人群不宜食用 ， 未满一岁的婴儿消化道等没有完全成熟 ， 不利于燕窝的吸收 ， 同时也会增加器官的负荷；如果痰多、水肿、等症状不要食用 ， 会加重病情 。
【美食知识|燕窝怎么吃，燕窝的做法步骤】 燕窝的选择要极其慎重 ， 不要贪图便宜 ， 我们买的是滋补品 ， 否则会适得其反 ， 也不要一味的追求高价格 ， 用高昂的价格买到质量校次的燕窝 ， 自己还不知道也挺悲哀的 ， 目前性价比较高的燕窝在20元/克左右 ， 如果没有好的燕窝品牌 ， 可以尝试下意康德燕窝 ， 质量正宗 ， 价格也很合理 ， 是普通百合食用燕窝的首选了 。
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