对于吻仔鱼粥不知道大家了解多少呢？下面就让我来给您介绍一下， 希望大家喜欢 。
吻仔鱼粥
吻仔鱼粥的材料
吻仔鱼1两， 蒜苗1/4枝， 海菜50公克， 白粥1碗， 海鲜高汤半碗， 米酒1茶匙
吻仔鱼粥的做法
1.吻仔鱼洗净沥干水份备用;蒜苗切丝备用 。
2.取一汤锅， 放入海鲜高汤、吻仔鱼、海菜、白粥和米酒， 以中火将粥煮开后熄火 。
【吻仔鱼粥】3.起锅前， 再加入蒜苗丝即可 。
[制作流程]
(1)将白饭与水放入锅中煮约20分钟成粥状， 再放入吻仔鱼、红萝卜末、高丽菜丝改中小火煮5分钟， 如果喜欢吃比较烂一点的， 可以一开始就与白饭同煮 。
(2)续放入芹菜末、香菜末、姜末及调味料拌匀即可 。
因吻仔鱼有的本身就含盐分， 所以盐的份量最好先试吃过， 再斟酌适当的份量 。
煮粥的方式一定要先用大火再转中小火， 并要用汤勺拌动以防沾锅底 。
