炒冬瓜怎么做好吃又简单 说到冬瓜， 相信大家都不陌生了， 冬瓜的口感软糯， 口味清甜， 适合各个年龄段的人吃， 并且冬瓜营养丰富， 冬瓜 含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸， 谷氨酸和天门冬氨酸含量较高， 还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪， 膳食纤维高达0.8%， 营养丰富而且结构合理， 营养质量指数计算表明， 冬瓜为有益健康的优质食物 。 那么， 这期的美食教程呢， 天健美食坊就准备给大家分享冬瓜的美味吃法， 喜欢吃冬瓜的朋友们就赶紧围观吧， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注， 我每天都会更新分享不一样的美食教程， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：红烧冬瓜
准备食材如下：冬瓜300克， 食盐1茶匙， 生抽1汤匙， 老抽5克， 细香葱1根， 白糖1茶匙， 植物油2汤匙
具体做法如下：冬瓜去皮去瓤， 切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些， 最好把绿色的茎去掉， 否则硬硬的影响口感)， 植物油锅烧热后， 下入冬瓜翻炒， 炒到冬瓜的边角微黄， 调入生抽、老抽、盐和白糖， 以及适量水， 盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多， 冬瓜本身也会出水)， 冬瓜煮烂入味后， 大火收汁， 出锅前撒上葱花！
做法2：冬瓜老鸭汤
准备食材如下：鸭肉500克， 冬瓜350克， 薏米小半碗， 荷叶适量， 蜜枣3个， 芡实米适量， 食盐1茶匙， 姜1块
具体做法如下：冬瓜不要去皮， 洗净后切厚块， 其它食材洗净， 老鸭洗净斩件， 如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除， 放入沸水中焯至断血水捞出， 用清水洗净， 以去除鸭的腥臊味， 荷叶用沸水稍焯一下， 将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内， 加适量清水烧开后， 转小火煲3个小时， 加盐调味即可！
做法3：虾皮炒冬瓜
准备食材如下：冬瓜400克， 虾皮5克， 油适量， 盐1茶匙， 小葱1根， 姜1块， 高汤1碗
具体做法如下：冬瓜切片， 虾皮漂洗干净， 葱和姜切末， 热锅热油先下葱， 紧接着下冬瓜， 翻炒变色加少许盐调味， 下虾皮和姜， 舀一勺子高汤， 盖锅焖2分钟， 见到略有汤汁就可起锅装盘 。
冬瓜怎么炖好吃又简单的做法 教你做红烧冬瓜， 做法十分简单， 简单炒一下， 做出来比肉还好吃
我们家的小孩很喜欢吃我做的冬瓜红烧， 他说味道有肉， 有香味， 所以只要市场上有冬瓜， 我们家就经常做冬瓜 。 今日买的冬瓜虽小， 但味道却很好， 是露天种植的， 香香可口 。 现在有上好的冬瓜， 当然要做孩子最喜欢吃的冬瓜红烧了， 一道肉味素菜 。
夏季吃些冬瓜对身体有好处 。 冬瓜子是清凉的， 而且有消肿的作用， 记得我怀小孩的时候， 后脚肿的厉害， 是靠冬瓜汤消肿的， 吃起来很安全， 而且真的很油腻 。 许多人在夏天天气炎热， 或走多站久了脚都会肿， 我就是这种情况， 所以多吃冬瓜是对的 。
清淡可口的红烧冬瓜， 值得一试哦 。
红烧冬瓜
配料：冬瓜300克， 葱花1克， 姜3粒， 蒜3粒， 蚝油1勺， 生抽10克， 油少许， 糖5克 。
实践：
买来的冬瓜非常小， 也特别嫩， 去皮去皮之后就不多了 。
首先把冬瓜切成长条， 然后在每个长条上横着切几刀， 但不要断， 这样煮的时候比较容易入味 。
炒锅放少许油烧热， 先下姜末、蒜末炒香， 再放冬瓜条炒香 。
加入一勺蚝油， 一勺生抽和少许白糖， 然后加入水， 煮15分钟， 直到冬瓜不熟 。
冬瓜全熟了， 又软糯入味， 汤汁也差不多收好了， 撒上少许葱花即可出锅 。
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