三鲜汤正确做法 三鲜汤是一道非常好吃的美食 ， 是江南地区的传统名菜 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 非常的好喝 ， 深受大家的喜欢 ， 三鲜汤是有鱿鱼、海参、笋干这三种食材制作而成 ， 鲜香味美、爽滑适口 ， 营养好喝 。
三鲜汤是江南的一道传统名吃 ， 味道鲜美 ， 软嫩爽滑 ， 深受大家的喜欢 ， 很多人都喜欢三鲜汤 ， 我也是很喜欢喝三鲜汤 ， 三鲜汤是有鱿鱼、海参、笋干制作而成 ， 不过现在很多地方也都有三鲜汤 ， 每个地方的饮食习惯也不一样 ， 做三鲜汤放的食材也都不一样 ， 下面就来分享一下三鲜汤是哪三鲜 ， 怎么做 。
一、三鲜汤是哪三鲜
三鲜汤是江南的一道传统名吃 ， 正宗的三鲜汤是有海参、鱿鱼、笋干制作而成 ， 味道鲜美 ， 营养丰富又好喝 ， 不过现在每个地方都有三鲜汤 ， 做法也都不一样 ， 放的食材也都不一样 ， 又被分为素三鲜和肉三鲜 ， 根据自己的喜好放食材就好 。
二、三鲜汤制作步骤
1、准备食材：鱿鱼、海参、笋干、黄花菜、腐竹、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、水淀粉、香菜
2、鱿鱼提前泡发 ， 洗干净切片 ， 鱿鱼洗干净切小块 ， 笋干泡发洗干净丝 ， 锅里加入水 ， 把海参、鱿鱼放进去焯水 ， 放入姜片、料酒去腥 ， 焯好水捞出来洗干净 。
3、把黄花菜、腐竹提前泡发 ， 黄花菜把下面摘好洗干净 ， 腐竹洗干净切斜段 ， 也可以根据自己的喜好放配菜 。
4、起锅烧油 ， 锅里加入适量的油 ， 油热把姜葱蒜放进去 ， 炒出香味 ， 加入高汤 ， 没有也可以用水 ， 用高汤做出来味道更好 。
5、把腐竹、黄花菜、海参、鱿鱼、笋干放进去 ， 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味 ， 煮开后煮一会 ， 加入水淀粉勾芡 ， 撒上香菜 ， 加入香油就可以出锅了 ， 真的是太鲜美了 。
小技巧
1、三鲜汤现在每个地方都有做 ， 不过放的食材也都不一样 ， 可以根据自己的喜好放食材 ， 鱿鱼、海参要焯水 ， 这样做出来味道更鲜美 。
【美食知识|三鲜汤怎么做，黄瓜三鲜汤的做法】2、做三鲜汤不要放太多的调料 ， 不然会影响汤的鲜味 ， 做三鲜汤最好是用高汤来做 ， 做出来的味道更好更鲜美 。
三鲜汤是哪三样 ， 到底怎么做呢？ 三鲜汤是很有名的一种菜三鲜汤味道鲜美清淡很适合老年人和小孩吃 ， 三鲜汤主要的菜有火腿肠鸡肉和海鲜这些食物 ， 在做三鲜汤的时候还可以根据个人的爱好加一些其他的配菜 ， 那么三鲜汤是怎么做的呢?现在我们就来说说三鲜汤的家常做法 。
一、三鲜汤选择的食材
三鲜汤是用鸡肉火腿肠海参鱿鱼这些菜做成的汤 ， 在外面买鸡肉尽量要买活杀的新鲜鸡肉 ， 要注意鸡肉有没有弹性肉质新不新鲜 ， 在外面买好海参鱿鱼准备好青笋、笋尖和姜还有必须用到的调料 。
二、食材的处理方法
海参鱿鱼切成五厘米长的丝 ， 青笋切长条笋尖和火腿肠切成薄薄的片姜切成末 ， 烧开水把鱿鱼海参丝倒入锅里煮五分钟捞出来放凉 。
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