雪里红也叫雪菜或者春不老 ， 是一种十字花科的植物 ， 人们以食用它的嫩茎叶为主 。 雪里红是芥菜类蔬菜的一种 ， 它是芥菜的一个变种 。 那么雪里红应该怎么吃又有哪些功效呢？想知道就来看看我对雪里红的具体介绍吧 。
雪里红的吃法与功效1、雪里红的吃法
雪里红有多种不同的吃法 ， 腌制后食用是它最常见的食用方法之一 ， 腌制的时候 ， 要把雪里红的死叶去掉 ， 把它洗净去掉水分 ， 然后撒上盐腌制一个星期 ， 把腌出的水去掉不要 。 想吃时取出直接切碎加入香油调匀就能食用 ， 也可以制成雪菜鱼、雪菜豆腐和雪菜肉丝面等菜式供人们食用 。
2、雪里红能提神醒脑
雪里红中含有大量的抗坏血酸 ， 它们进入人体以后可以参加到机体内的氧化还原 ， 能增加人类大脑中的氧含量 ， 可以提高大脑对氧气的利用 ， 从而也就起到了提神醒脑的作用 ， 人们食用以后能快速消除疲劳 ， 恢复精神 。
3、雪里红能解毒消肿
【雪里红的吃法与功效】雪里红有出色的解毒功效 ， 可以抑制人体内多种致病菌的活性 ， 能加快人类伤口的恢复也能预防一些感染性疾病的发生 。 另外雪里红还有开胃消食用的作用 ， 它具有一种特殊的鲜香气味 ， 能加快人体肠胃的运动 ， 促进人体对食物的消化和吸收 ， 对消化不良有很好的调理功效 。
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