【腊肉怎么吃 腊肉与什么搭配吃最好】很多地区都有制作腊肉的习惯， 也有很多人喜欢吃这种特殊的肉类食品， 因为腊肉肥而不腻， 还能开胃驱寒 。 不过腊肉应该怎么吃呢？它与什么食材搭配食用最合适呢？接下来小编就为大家具体说一说 。
腊肉怎么吃 腊肉与什么搭配好西芹百合炒腊肉
1、腊肉与西芹和百合搭配在一起吃最好， 制作时需要准备腊肉一百五十克， 西芹和新鲜百合各十一百克， 另外再准备适量的食用油、味精与白糖即可 。
2、把腊肉和西芹全部切成片状， 洗净， 再把百合分部分成小片洗净 。 在锅中烧开水把西芹和百合与腊肉分别过水， 取出以后沥掉水分 。
3、在炒锅中放油， 把腊肉放入炒出香气， 再加入蒜茸和葱花与姜丝， 炒匀以后把西芹与百合放入到锅中， 加入食用盐和味精与少量的白糖炒匀以后直接出锅就可以 。
蒜苗炒腊肉
1、蒜苗和腊肉一起搭配食用也特别好吃， 制作需要准备腊肉两百克， 蒜苗四百克， 花椒食用油以及生抽和食用盐等都适量 。
2、把腊肉洗好以后放在锅中蒸制二十分钟， 然后取出再成片状， 在炒锅中放油加热以后把腊肉片放入锅中炒制， 炒到肉片透明以后再把蒜苗放入， 加入少量的生抽， 炒匀以后关火， 过三分钟出锅装盘就可以 。 腊肉本身是咸的， 如果平时不喜欢太咸的菜品， 可以只放生抽不放盐 。
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