含铁的食物有哪些? 一般食物铁的吸收率在1%～22% 。 所以很容易引起铁缺乏性疾病 。 但有如下几种食物含铁量（每100克食物含铁量）较高：
1、动物血含铁量最高约340毫克 ， 吸收率也最高 ， 为10%～76% 。
2、动物肝如猪肝含铁25毫克 ， 牛肝含9.0毫克 ， 猪瘦肉中含2.4毫克 ， 吸收率也高至7% 。
3、蛋黄含铁量亦较高 ， 但吸收率仅3% 。
其它含铁较高的食物有 ， 芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等 ， 应根据不同饮食及条件混合食用 。 已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收 ， 而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收 ， 所以膳食巾应注意食物合理搭配 ， 以增加铁的吸收 。
含铁的食物有哪些食物？ 铁元素是人体非常关键的一种营养物质 ， 如果出现缺乏的现象 ， 也会导致人体免疫能力逐渐下降 ， 更容易会出现疾病 ， 生活中有不少的食物都会含有铁元素 ， 比如牛肉 ， 动物肝脏 ， 蛋黄又或者是大豆等等 ， 如果能够经常性的补充就可以呵护健康 。
人体本身就需要比较多的微量元素 ， 而其中要说最主要的就在于铁元素 ， 为了个人的健康着想 ， 千万不可以出现缺乏铁元素的情况 ， 否则就会导致各种不同疾病的出现 ， 其实在生活中也有很多的方法可以改善 ， 比如通过饮食的治疗方法 ， 那么含铁食物有哪些？
一、牛肉
牛肉中所含有的铁元素非常丰富 ， 能够有效促进人体对于铁元素的吸收 ， 每100克的牛肉中所含有的铁元素也达到3.2毫克 ， 但是可以选择红烧或者是熬汤的方法 ， 不仅可以有效吸收铁元素 ， 同时也能够有效达到滋补身体 ， 补脾养胃的效果 。
二、动物肝脏
动物肝脏中也会含有丰富的铁元素 ， 特别是鸡肝中所含有的铁元素最多 ， 一百克鸡肝中所含有的铁元素达到13.1毫克 ， 而且也蕴含其他的微量元素 ， 所以在平时生活中如果可以多吃鸡肝 ， 不但不能补铁 ， 我们有效补充所需要的微量元素 ， 对于人体的健康会有着更好的帮助 。
三、大豆
大家对于大豆肯定不会陌生 ， 其中也会蕴含着较高铁元素 ， 每一百克大豆中所含有的铁元素达到5.6毫克 ， 在植物类的食物中是比较高的 ， 但是大豆里面的体温是相对来说吸收就存在一定难度 ， 如果真的想要通过大豆来摄取铁元素 ， 最好是研磨之后再食用 ， 这样能提高人体对铁的吸收率 。
四、蛋黄
平时如果能够多吃一些蛋黄 ， 其实也可以补充所需要的铁元素 ， 100克蛋黄中含有的铁元素 ， 大约在10克左右 。 同时也蕴含维生素d ， 能够有效促进消化和吸收 ， 平时在家中有不少人都会让孩子多吃蛋黄 。 除了这些食材以外 ， 黑木耳 ， 猪血 ， 猪肾里面所含有的铁元素也同样比较多 ， 如果平时能够多吃一些 ， 也可以有效补充铁元素 。
含铁的食物有什么 含铁的食物很多的 ， 比如说动物的肝脏 。 猪肝儿 。 牛肝儿 ， 鸡肝儿等等 。 植物 ， 比如说菠菜 ， 油菜等等 ， 也都含有铁的 。
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