补肝肾——白果膀胱汤
原料：白果10枚 ， 猪膀胱200克 ， 复盆子15克 ， 盐适量 。
做法：猪膀胱洗净切块 ， 白果炒熟去壳 ， 与复盆子同煮汤 ， 用适量食盐调味食用 。
提示：有补肝肾 ， 缩小便作用 ， 适用于夜多小便 ， 小儿遗尿等症 。
健脑益智——栗子炖母鸡
原料：板栗 ， 鸡 。
做法：板栗去外壳；葱、姜洗净 ， 姜拍破 ， 葱打结；鸡去内脏 ， 洗净切块 。 将锅置火上 ， 加清水 ， 放入鸡烧沸 ， 撇净浮沫 ， 加绍酒、姜块、葱结、板栗 ， 炖至板栗、鸡肉熟透 ， 加精盐调味 。
提示：具有补益气血、强壮身体、健脑益智作用 。
冬补是中国古老的养生之道 。 男人 ， 一个庞大的整日在职场打拼、透支生命的人群 ， 更应成为冬补的目标人群 。 但是 ， 冬补也有许多的讲究 ， 且根据男士们不同的体质与工作规律 ， 更会细分出不同的进补方式 。
1、补肾
根据我国传统的中医理论 ， 女性滋补主要在于滋阴补血 ， 男性滋补则以补肾为主 。 因此补肾仍旧是男性冬补的重头戏 。 肾虚的男性存在腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状 。
进补方案：对于这类男性 ， 冬季进补时应该多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品 。 这类食品富含牛磺酸、精氨酸和锌 ， 对男性的肾功能能起到很好的滋补作用 。 另外 ， 各种鳝类、动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择 。
2、补脾
对于脾虚的男性 ， 在冬季进补时应该多注意吃山药、大枣一类富含淀粉 ， 容易吸收的食品 ， 在肉类的摄入上 ， 应该选择细纤维的鱼肉为主 。
进补方案：在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥和鲫鱼汤、鲤鱼汤 。 条件允许的话可以加入红枣、枸杞等滋补类食物 ， 效果更佳 。
3、补胃
冬季节假日比较多 ， 男性容易暴饮暴食 ， 加重胃病 。 对于胃不好的男性 ， 平日进补时应该多吃容易消化的食物 ， 少吃多餐 。 玉米、莲子等食物富含淀粉 ， 有利于肠胃消化 ， 还可以补胃气 ， 可以多加摄入 。 萝卜、山楂有顺气的作用 ， 淡茶有解脂去腻的作用 ， 经常出现肠胀气现象的男性可多食用 。
进补方案：胃不好的男性在进补时应该遵循清淡 ， 易消化 ， 各类营养均衡摄入的原则 ， 忌大鱼大肉 ， 暴饮暴食 ， 加重肠胃负担 。 在日常饮食上可以多喝玉米粥和莲子羹 ， 在肉类的摄入上 ， 肉丸子、肉汁汤容易消化 ， 又能保持肉类原有的营养 ， 很适合消化能力差 ， 胃气不足的男性进补 。
4、降压
有调查资料显示 ， 高血压、心脏病等慢性病死亡已占我国人群总死亡数的三分之二以上 。 膳食营养与慢性病的发生有密切关系 ， 不合理饮食是肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等疾病发生的重要危险因素 。 该类男性应该选择清淡类的饮食 。 人参一类的有升压作用 ， 在人体休克的时候容易引起脑血管破裂 ， 尤其不能多吃 。 芹菜的降压效果非常好 ， 还有降糖、降血脂的功效 ， 很适合患高血压和高血脂的男性食用 。
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