鸡中翅的做法大全 红烧鸡翅 原料：鸡翅若干（翅中最好） 调料：姜、葱、干辣椒、花椒、盐、酱油（生抽）、料酒（或白酒）、糖 做法： 1、鸡翅洗干净后， 在鸡翅上用刀随便割两下（使炖的时候容易入味）， 备用 2、开火 。 锅稍热后， 用姜片把锅底擦一下（这样鸡翅不容易沾锅） 3、把姜片拿出， 倒油 。 油热后， 放入几粒花椒， 入味儿后捞出 。 4、一个一个的把鸡翅放入油中， 煎至金黄色（要不停的翻面， 以防鸡翅沾锅）， 放一点点糖， 继续翻 5、把鸡翅扒拉到一边， 放入姜、葱、干辣椒（可依据自己的口味， 多放或不放）， 用锅里剩下的油把调料的香味炒出 6、倒入一些酱油（生抽）， 把鸡翅和调料一起翻炒（要多扒拉， 不要沾锅） 7、倒适量的水在锅里， 水量到淹没鸡翅就行 。 放入一点料酒（或白酒）和盐， 盖上锅盖 8、水开以后， 用小火炖， 直至把水都收干为止， 但注意不要干锅 9、关火， 盛盘 一盘美味的红烧鸡翅就做成了， 绝对美味 。
家常鸡中翅怎么烧好吃 这道菜营养丰富， 蛋白质充足～
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1小时以上 | 掌勺(高级)
鸡中翅 六只 、 姜末 一堆 、 蒜(剁蓉) 六粒 、 红葱头(多碎) 三粒 、 盐 、 油 、 酱油 、 老抽 、 料酒 、 蜜糖 适量
烹饪步骤
步骤1/6
鸡中翅用水冲洗很久， 慢慢的把冰冻的感觉都冲走， 留下新鲜！
步骤2/6
然后把所有配料倒进去， 拌均匀， 腌制一个小时（你有时间腌久点都可以）我的一个小时吃得也很入味）
步骤3/6
热锅， 把鸡中翅放进去慢慢煎， 不会用相机的银!赫赫
步骤4/6
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反过来再煎， 其实这个时候的色泽很漂亮， 我是因为火太大了， 所以后面有点点糊， 不过吃起来那点点焦的才正
步骤5/6
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加点香葱， 既增香， 又去腻！
最后一步
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出炉：（厨房黑， 照得一塌糊涂， 没看着好像没什么食欲哇）
小贴士
1 因为是煎的的方式， 要坐到这样油亮金黄的， 油不介意多点， 反正鸡中翅不吃油， 你用多少， 呆会它基本上还是还你多少的！还有， 我用的是猪油啊哈哈， 香ING! 2 要看到奥尔良的样子， 还得放点蜜糖， 那糖和油的结合特别让人有食欲！ 3 我的鸡中翅比绿茵阁的好吃多了， 那个就一个蒜的味道， 加些红葱头腌制， 那才是鲜得无法自拔！ 做菜好吃都有技巧， 我的每道菜都有小妙招， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
鸡中翅怎么做好吃？ 红烧鸡中翅是很普遍的制做方法， 对那样美味挑选能够安心开展， 红烧鸡中翅对人体没有一切影响， 但是在吃的情况下， 也需要适当开展， 它的发热量较高， 过多吃会出现长胖状况， 那红烧鸡中翅的作法怎样呢， 它的制做也不是很繁杂， 另外它应用的食物也是非常简单， 下边就详解下 。
红烧鸡中翅的作法：
清炖孜然鸡翅
原材料：鸡全翅6个， 圆葱一个， 生姜片， 葱段儿， 五香粉， 孜然粒， 生抽， 盐， 白胡椒粉， 米酒
作法
1.鸡腿清洗切一小块
2.锅里放少量油， 添加鸡腿煸， 煎至鸡脯肉缩紧， 色调变黄
3.放生姜片和葱段炒出香味
4.放生抽， 米酒， 白胡椒粉， 五香粉， 盐， 煸炒匀称
5.加未过鸡腿的沸水， 盖上盖子炖大概20分钟
6.大火收汁， 添加圆葱块和孜然粒
7.煸炒匀称就可以
生活中红烧鸡中翅
原材料：鸡翅中， 盐， 白胡椒粉， 八角茴香， 麻椒， 大蒜、生姜片、辣椒干， 米酒、生抽酱油、酱油、白砂糖， 芡粉， 葱丝 。
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