蒸鱼块怎么做好吃又简单 鱼肉营养丰富 ， 肉质细腻 ， 深受大家的喜欢 ， 鱼块的做法也有很多种 ， 红烧鱼块 ， 清炖鱼块 ， 脆皮鱼块 ， 蒜酥鱼块 ， 香辣鱼块 ， 酥炸鱼块等等 ， 都非常的不错 ， 每个地方的饮食习惯不一样 ， 每个人的口味也不一样 ， 根据自己的喜好和口味来做就好 。
鱼肉营养丰富 ， 肉质细腻 ， 味道鲜美 ， 深受大家的喜欢 ， 鱼肉也是我们生活中经常会吃的 ， 鱼肉的做法也是有很多种 ， 每个地方的饮食习惯不同 ， 做法上也会有所不同 ， 像我自己也是很喜欢吃鱼肉的 ， 平时自己也会在家做着吃 ， 自己在家做 ， 制作简单 ， 美味又好吃 ， 下面就来分享几种鱼块好吃的做法 。
一、红烧鱼块
1、食材：草鱼、葱、姜、蒜、面粉、淀粉
调料：蚝油、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽
2、把买回来的草鱼去内脏、去鳞、去腮 ， 去鱼腥线清理干净 ， 剁成小块 ， 把葱姜蒜洗干净 ， 葱切段 ， 姜切丝 ， 蒜拍碎备用 。
3、把鱼块放碗里 ， 加入盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜丝 ， 搅拌一下腌制半个小时 ， 腌制好后 ， 加入适量的面粉抓匀 。
4、起锅烧油 ， 锅里加入适量的油 ， 油热把鱼块放进去 ， 小火把鱼块煎至两面金黄 ， 捞出备用 ， 准备一个碗 ， 放入生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、少量的淀粉 ， 再加入适量得水 ， 搅拌均匀备用 。
5、另外起锅 ， 倒入适量的油 ， 油热把葱姜蒜放进去爆香 ， 把煎好的鱼块放进去 ， 把调好的料汁倒进去 ， 小火炖煮15分钟左右 。
6、时间到后 ， 加入胡椒粉调味 ， 大火收汁 ， 撒上葱花即可出锅装盘 ， 色香味俱全的红烧鱼块就做好了 。
二、糖醋鱼块
1、食材：草鱼、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、白芝麻
调料：番茄酱、白糖、醋、盐、料酒、生抽、五香粉
2、把草鱼去鳞、去腮去内脏 ， 去鱼腥线洗干净 ， 把鱼骨去掉切成块 ， 放到盆里 ， 把葱姜蒜洗干净 ， 葱切段 ， 姜切丝 ， 蒜拍碎备用 。
3、鱼块加入盐、葱姜、料酒、五香粉搅拌均匀 ， 腌制半个小时 ， 腌制好的鱼肉倒上一点干面粉 ， 抓均匀 。
4、起锅烧油 ， 油热把鱼块放进去 ， 小火煎至两面金黄 ， 盛出备用 ， 准备一个碗 ， 加入番茄酱、醋、生抽、盐、白糖、五香粉、淀粉 ， 再加入适量的水 ， 搅拌均匀 ， 糖醋汁就调好了 。
5、起锅烧油 ， 油热放入蒜煸香 ， 把煎好的鱼块放进去 ， 翻炒一下 ， 把调好的糖醋汁倒进去 ， 翻炒均匀 ， 使每一块鱼肉都均匀的裹上糖醋汁 ， 大火收汁 ， 撒上白芝麻出锅装盘即可 。
鱼块怎么做好吃？ 用料
鱼 约250克
料酒 1勺
蒸鱼豉油 1.5勺
姜 适量
大蒜 5瓣
豆豉 适量
小米辣 适量
简单清蒸鱼块的做法
鱼块化冻 ， 手沾盐将鱼块全部抹上盐 ， 不用太多 ， 放上一点料酒 ， 腌制10分钟左右 。 简单清蒸鱼块的做法 步骤1
腌制时间过后 ， 将鱼块用厨房纸擦干 ， 将碗里的水倒掉 。 简单清蒸鱼块的做法 步骤2
在腌制鱼块期间 ， 可以把蒸锅的水烧上 ， 然后切好姜、蒜、小米辣 。 简单清蒸鱼块的做法 步骤3
将调料放好 ， 把鱼放入已烧开的蒸锅中大火蒸8分钟 ， 然后关火焖5分钟 。 简单清蒸鱼块的做法 步骤4
时间够后 ， 将鱼汤倒掉点 ， 也可以不倒 。 放入蒸鱼豉油以后 ， 就可以开吃了 。 简单清蒸鱼块的做法 步骤5
若有葱 ， 可以放点葱丝 ， 然后浇点热油 ， 会更香 。 颜色也会更好看 。 简单清蒸鱼块的做法 步骤6
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