第二步 ， 差不多10分钟的时间即可 ， 同时准备出所需要的香料 ， 花椒、大料、桂皮和香叶 ， 干红辣椒可以根据个人喜欢的辣度准备；
第三步 ， 在锅中添上水 ， 将所有的香料放入在锅中 ， 大火开始煮 ， 待将水煮开后 ， 转至小火继续煮5分钟 ， 将香料中的香味充分激发出来 ， 然后根据个人的口味加上食盐；
第四步 ， 咸度可以稍微重一点 ， 将毛豆从浸泡的盐水中捞出来 ， 直接将其放入在香料水中 ， 大火将其煮开后 ， 转至中小火继续慢慢煮10分钟；
第五步 ， 关火后不要急着捞出 ， 让毛豆在锅中继续浸泡一个小时 ， 待将其浸泡入味后 ， 便可捞出享用 。
小编总结：煮毛豆是非常需要技巧的 ， 将其中的方法掌握到位了 ， 做好的毛豆才会更加入味好吃 ， 而对于喜欢吃毛豆的朋友来说 ， 与其总是在烧烤摊买 ， 还不如自己亲手做 ， 买一份水煮毛豆的钱自己在家都能做好多了 ， 所以非常建议大家可以亲手学着做水煮毛豆 ， 而且毛豆中的纤维含量非常丰富 ， 可以很好为人体做补充 ， 家里的大人和小孩都可以放心吃 ， 水煮毛豆只要学会了技巧 ， 便可轻松做出鲜嫩还入味的毛豆 ， 喜欢吃的朋友一定不能错过了学习 。
烹饪小技巧：
1、毛豆事先需要挑拣下 ， 将其中有杂质以及有小虫子的都要去掉 ， 否则吃的时候会影响口感 ， 毛豆表面的毛刺比较多 ， 所以要用手搓洗下 ， 将其去除掉；
2、煮毛豆 ， 直接下锅煮是不对的 ， 烧烤摊老板表示多加1个步骤 ， 便是将毛豆事先放入淡盐水中浸泡一会 ， 这样煮的毛豆便会更加鲜嫩 ， 而且还不会变色；
3、先将香料放入水中煮一会 ， 将其中的香味充分散发出来 ， 然后再放入毛豆煮 ， 效果会更加好 ， 而且煮毛豆的时间不宜过长 ， 差不多10分钟的时间即可 ， 煮的时间长了毛豆容易变软绵 ， 口感便会大大受到影响 。
怎么煮毛豆 【美食知识|怎么煮毛豆，煮毛豆的家常做法】主料：毛豆200克
辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克
1、毛豆200克放入碗中 ， 倒入清水清洗 。 2、毛豆剪掉两头 。
3、中放水 ， 倒入毛豆 ， 加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐 。
4、大火煮沸转小火煮5分钟 ， 捞出即可食用 。
5、最后就做好了 。
煮毛豆怎么煮 在我们这个五线小城市里 ， 每到夏天的时候 ， 煮毛豆就成了必备的下酒小菜了 ， 而且我们这边的煮毛豆 ， 不仅简单方便 ， 在口味上 ， 也是脆嫩爽可的 ， 但要说煮毛豆怎么做比较好吃 ， 其实在我个人看来 ， 我们只要把毛豆煮熟了 ， 调料入味了
那么做好的煮毛豆 ， 就不会太差了 ， 毕竟煮毛豆这个下酒小菜 ， 就是一道很简单的家常菜而已 ， 在烹饪技巧上 ， 是没有任何难度的 ， 今天就把我们这里的煮毛豆方法 ， 百分百的分享给大家 ， 由于我不是职业厨师 ， 要是有出错的地方 ， 还请大家多多指教
煮毛豆方法之：盐水毛豆
▼：准备用料
毛豆500g ， 花椒30g ， 干辣椒15g ， 香叶20g ， 小葱一颗 ， 生姜一块 ， 八角10个
▼：准备工作
把毛豆放到水里清洗干净 ， 用剪刀剪掉毛豆的两头 ， 干辣椒清洗干净 ， 切斜块 ， 小葱清洗干净 ， 切段 ， 生姜去皮切片 ， 大料用水冲洗一下
▼：开始工作
起锅放水 ， 放入冲洗好的大料 ， 点火烧开水 ， 加入适量的食盐 ， 搅拌均匀 ， 放入准备好的毛豆 ， 干辣椒 ， 生姜片 ， 继续烧开水 ， 转小火 ， 把毛豆煮20分钟左右
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